Menú semanal de El Comidista (13 a 19 de abril)

El espárrago verde está en plena temporada, y eso siempre es una gran noticia. Si quieres utilizarlos para hacer un entrante, puedes fijarte en la receta de este paté.

Una alternativa muy sanota para comer pollo es este plato. Los contramuslos deshuesados se acompañan de un buen vinagre de Módena y unos 200 g de tomates cherry.

Esta tarta posiblemente sea una de las más sencillas de hacer de la historia de la respostería. Si sois unos cazurros en el noble arte del dulce, no os preocupéis que esta receta os saldrá.

Los rábanos han sufrido durante años el castigo de que mucha gente solo los coma crudos. Una lástima, porque en su versión asada y con un poco de anchoas y rúcula están de requetemilchupete.

Una salsa de tomate seco, yema de huevo y ajo confitado acompaña a unos rigatoni con caballa y un toquecito de limón. Sin exagerar: es para estar comiendo este plato toda la semana.

Sentimos decirte que las naranjas no curan los resfriados, pero siguen estando bien ricas.

Este aperitivo muy popular en Marruecos y algunas partes de Andalucía es ridículamente sencillo de hacer. Se cuecen las zanahorias y luego se aliñan. Fin. Se acabó. C'est fini.

Hay que aprovechar que las alcachofas están de temporada para hacer platos como este, que luego vienen los lamentos y las conservas (que están muy bien, pero que no es lo mismo).

Japón ha regalado al mundo sus casi infinitos avances en tecnología y estas tortitas de requesón. ¿Y quién quiere un móvil teniendo tortitas de requesón?

Las endivias están su fecha ideal, así que no seas viejuno y te las comas siempre con roquefort. Una alternativa que puedes hacer en casa con ellas es esta ensalada con salmón y vinagreta de turrón.

Si te da calor y pereza el ramen normal, esta receta puede ser una solución. Y de paso le das un uso diferente a los mejillones y berberechos, tan costreñidos y reducidos al escabeche y la lata.

Pobre pomelo, relegado desde los años ochenta a la categoría de desayuno de dieta por su punto amargo y su ligereza. ¿Lo has probado asado?

Este plato es más socorrido que tener como primos segundos a MacGyver y a Manny Manitas. Los guisantes frescos se combinan con tomates de pera y con el sabor que aportan los huevos mollet.

El atún se va dejando ver en las pescaderías poco a poco, y con él llegan recetas como el tartar. Este que te proponemos lleva otros dos produtos de temporada: las fresas y la remolacha.

Estos pasteles son tremendamente adictivos, la verdad. En el restaurante valenciano Casa Carmina los elaboran con harina, azúcar, aceite, leche, huevos, naranjas, gasificante y canela.

Don Vito Corleone, aunque no aparezca en la película ni en el libro, también se tomaba sus Almax después de comer. Y es normal, estos espaguetis  con albóndigas están para darse un atracón.

Si solo se te ocurre comerlas solas o con yogur, te estás perdiendo muchas de sus posibilidades.

Este plato es supertípico en la Comunidad Valenciana y en los conventos monacales. A ambos los encandiló su textura cremosa, el sabor que le da la acelga y el aroma del ajo: todo un milagro gastronómico.

Reconócelo: has salvado ya unos cuantos cumpleaños haciendo esta vieju-tarta. La facilidad a la hora de elaborarla, su golosidad y que se hace con ingredientes sencillos de encontrar son las claves de su éxito.

Con productos tan comunes como agua, bolsitas de té negro o verde, lima, menta e hinojo puedes prepararte esta refrescante bebida.

Pincha en el enlace y descárgate la plantilla de menú semanal de El Comidista. Podrás organizarte los desayunos, almuerzos, meriendas y cenas de toda la semana.