Menú semanal de El Comidista (17 a 23 de junio)
Un pollo rápido al pimentón, unos tagliatelle con cecina y guisantes, una sopa de dos tomates o una gelatina de frutas: nuestro menú de esta semana despide a la primavera y le da la bienvenida al verano.
![Cremoso pero sin empapuzar](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/INNRW4X2KFM7DJDYQ6OSR6C5TM.jpg?auth=2f21153a8d045c66bfcaff43f473cb2fa48d7e44066b078d690249529669f782&width=414)
Esta semana llega oficialmente, ahora sí que sí, el verano. Eso significa -aparte de que se viene el calor con letras mayúsculas- que toca aprovechar los últimos productos de primavera y que ya empiezan a aparecer los melocotones jugosos, las sandías refrescantes y esos tomates con sabor a tomate de verdad que tanto llevas esperando. Con nuestro menú semanal, te lo ponemos fácil. Y recuerda: si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. Aquí tienes toda la información.
Lunes 17 de junio
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COGOLLOS A LA PLANCHA ESTILO ASIÁTICO
Los cogollos no solo pueden comerse en ensalada y con anchoas: cocinados a la plancha o brasa y acompañados de una buena vinagreta pueden darnos muchas alegrías.
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POLLO RÁPIDO AL PIMENTÓN
Un poco de crema agria y un par de especias harán que la pechuga deje de parecerte algo seco y aburrido.
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TARTA DE GALLETAS, QUESO BATIDO Y FRUTA
La tarta de galletas lo tiene todo: buena, bonita, barata, se hace en un pispás y encima sin horno. Más allá de la mítica versión con chocolate existe un mundo de posibilidades con queso, nata y fruta de temporada.
Martes 18 de junio
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SOPA DE DOS TOMATES
En esta sopa juntamos la dulzura del tomate rojo maduro con el toque ácido del verde. Más algunos aderezos para que todo suba.
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TAGLIATELLE CON CECINA Y GUISANTES
Adaptamos la carbonara de toda la vida sustituyendo la panceta por cecina, y añadiendo un poquito de verde de temporada en forma de guisantes.
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FRUTA DE TEMPORADA: ALBARICOQUES
Es pariente del melocotón y de la ciruela, tiene muy pocas calorías, y una buena cantidad de fibra que lo convierte en una fruta bastante saciante.
Miércoles 19 de junio
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SOPA FRÍA DE MELOCOTÓN, ALBARICOQUE Y QUESO DE CABRA
Potenciamos la frescura de melocotones y albaricoques con un sutil toque de queso de cabra para obtener una sopa cremosa y densa.
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ACELGAS A LA VASCA
Si piensas que las acelgas son aburridas, prueba a hacerlas con patatas cocidas, la penca rebozada y queso Idiazábal. Y ya, si eso, nos cuentas.
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POLOS DE SANDÍA CON LIMA, CHILE Y SAL
Las frutas combinadas con guindillas diversas se toman en muchos lugares del mundo, y son deliciosas.
Jueves 20 de junio
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HUMMUS CON ZANAHORIA ASADA Y PIMENTÓN
Un aperitivo sano, sabroso y económico con el característico sabor de la zanahoria asada, que también puede servir para alegrar una tostada mañanera o unas verduras a la plancha.
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TORTILLA DE PAN Y CHISTORRA
Una receta de aprovechamiento exprés para conseguir una comida sabrosa y completa a base de sobras.
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GELATINA DE FRUTAS
La gelatina tiene todas las cualidades para ser el postre por antonomasia: fresco, facilón y, desde el cariño, un poquito viejuno.
Viernes 21 de junio
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PEPINO PICANTE CON LIMA Y FETA
El pepino se lleva de maravilla con los cítricos y el picante. Ponle un poco de yogur y queso feta y, voilá, tienes un entrante rico que no puede ser más fácil.
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ENSALADA DE PATATA, ENDIVIA ASADA Y SALMÓN
La endivia es una hortaliza que acostumbramos a comer cruda, pero asada está también riquísima.
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FRUTA DE TEMPORADA: CEREZAS
Las cerezas están de temporada y en El Comidista lo celebramos poniéndonos tibios a ellas. Pero si pinchas en el enlace verás varias recetas por si te aburres de comerlas solas.
Sábado 22 de junio
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LOMO RELLENO CON NECTARINAS
El cerdo es una de las carnes que mejor combina con la fruta, y aprovechamos la temporada de nectarinas para llegar al éxtasis gorrino.
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LINGOTE DE CHOCOLATE FUNDENTE CON COULIS DE FRUTOS ROJOS
Este postre tiene chocolate y mantequilla por doquier y, por tanto, está buenísimo. El coulis de frutos rojos es la clave para darle un toque refrescante.
Domingo 23 de junio
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ARROZ DE GAMBAS Y MEJILLONES CON SU FUMET
Si pelas unas gambas y vigilas unos mejillones al vapor puedes conseguir un caldazo de aúpa para dar sabor a tu arroz, sin invertir ni un euro extra ni demasiado esfuerzo (que ya nos conocemos).
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FRUTA DE TEMPORADA: FRESAS
Si solo se te ocurre comerlas solas o con yogur, te estás perdiendo muchas de sus posibilidades.
La bebida del finde
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LIMONADA CASERA
Esta limonada se diferencia de las habituales en que no se prepara con el zumo del limón, sino con la fruta entera. Menos dulzona y más refrescante.