Dónde come el actor Ricardo Gómez

Ricardo Gómez (Madrid, 30 años) responsabiliza de su afición al buen comer a su “padrino”, Juan Echanove —cuya amistad comenzó en el rodaje de Cuéntame cómo pasó—, quien le ha inculcado el amor por la gastronomía. Con él tuvo la oportunidad de realizar la gira de Rojo —obra de teatro en la que trabajaron juntos— que les llevó por toda España y durante la que Echanove le presentó a todos los “capos de la cocina española, a grandes chefs”, además de descubrirle establecimientos. “Él es mi padrino gastronómico”, repite. En lo profesional, este año que acaba, Gómez ha estrenado Citas Barcelona (Prime Video) y se le ha podido ver en Soy Nevenka, de Icíar Bollaín. 2025 también se le presenta ocupado. Tiene pendiente el lanzamiento de La Suerte, una serie de Paco Plaza, y el desarrollo de su primer largometraje como director.

Dónde desayunar

Pese a venerar la comida, Gómez confiesa que no desayuna mucho. “Cuando voy a algún hotel con buen buffet de desayuno, soy la persona más feliz del mundo, pero de normal la verdad que no tengo mucha hambre por las mañanas”, dice el actor. Eso sí, Gómez se declara un “enfermo del sándwich mixto” y busca desesperadamente el mejor de Madrid. “Estaré muy agradecido. Por favor, que me escriba su recomendación por privado a Instagram”, pide.

Dónde tomar el aperitivo

El madrileño declara la hora del aperitivo como uno de sus momentos preferidos del día, ya sea con “un vermut, una caña o una copa de cava”. “Si lo acompañas de la sarda de las Bodegas Alfaro, siempre entra mejor. Es mi lugar favorito de Madrid, con diferencia”, añade. No obstante, la lista de los aperitivos favoritos de Gómez también incluye “la gamba gabardina del Paco Bueno, en Donosti; los caracoles de Casa Amadeo, en Madrid; la anchoa del Txepetxa, en Donosti, y las gambas fritas del Boatella, en Valencia. Dirección: Ave María, 10, Madrid.

Dónde comer

En Madrid, donde reside, el actor tiene dos sitios fijos. El primero de ellos es Uskar, “un lugar agradable, con un servicio impecable y una carta maravillosa”, del que destaca especialmente los torreznos crujientes y el arroz. El sitio, cerca de Embajadores, ofrece un menú de temporada compuesto por tres entrantes, plato principal y postre por 45 euros por persona. Dirección: Alonso del Barco, 11, Madrid. Teléfono: 911 39 68 63.

El segundo sitio de cabecera es El Brote, donde sirven el menú que más disfruta. “Nadie trata las setas como ellos. Tienen un local pequeño y acogedor y el producto es insuperable. Un lujo asequible”, argumenta. El establecimiento, que ha cumplido diez años, es uno de los referentes de la cocina micológica en Madrid. Dirección: Ruda, 14, Madrid.

Para quienes quieran “ir un poco más a por fuegos artificiales”, Gómez piensa que lo que está haciendo Roberto Martínez Foronda en Tripea “es una pasada”. El restaurante, ubicado en un mercado, ofrece un menú degustación de comida fusión con compuesto por ocho pases por 60 euros. “Tengo muchas ganas de probar el nuevo Triperito. Lo mejor le está por llegar”, vaticina. Dirección: Mercado Vallehermoso. Calle de Vallehermoso, 36, Madrid. Teléfono: 918 28 69 47.

Dónde merendar o tomar café

En este momento del día, Gómez apuesta por un clásico: el Café Gijón. “Mi amor por este sitio me hace recordar que tengo más años de los que pone en mi carnet de identidad”, bromea el intérprete. Un lugar, como él define, “con encanto, historia y muy acogedor”. Dirección: Paseo de Recoletos, 21. Madrid.

Dónde cenar

Para la noche, el actor tiene recomendaciones en varios puntos de España. Cada vez que pasa por Granada —que intenta que sea a menudo, comenta— nunca se salta “la parada obligada en Bar FM”. “Lo mejor es dejarse en sus manos y que te saquen lo que quieran”, sugiere Gómez, que muestra especial predilección por las quisquillas. Dirección: Avenida de Juan Pablo II, 54, Granada. Teléfono: 958 15 70 04.

A menudo, también pasa por Donosti, ya que “¿a quién no le gustan unos días en una ciudad tan increíble?”. En la ciudad, donde gastronómicamente hablando hay “tantísimos sitios buenos”, él quiere destacar Sa Taula. “Se trata de un sitio único donde dos amigos cumplen su sueño de servir cenas a un máximo de 12 personas. Y todo de elaboración propia”. Dirección: Segundo Izpizua Kalea, 27, Donosti. Teléfono: 627 19 11 15.

Para gastar algo más de dinero, “pero con un precio muy ajustado a su calidad”, Gómez señala Tohqa, en El Puerto de Santa María (Cádiz). “Una cena increíble en un lugar precioso. Nivelazo. Tiene una estrella más que merecida”, sostiene. La candela que preside la cocina es el centro de gravedad del restaurante comandado por los hermanos Juan y Edu Pérez. Dirección: Calle los Moros, Número 4, El Puerto de Santa María, Cádiz. Teléfono: 635 25 89 08.

Dónde tomar una copa

“Mi sitio preferido era y será siempre el Dickens de Donosti. Me guardo algunas historias para siempre entre aquellas cuatro paredes. Que en paz descanse Joaquín (Fernández)”, comenta Gómez, sobre su predilecto, ya extinto, para la noche. Entre la añoranza, confiesa que el año pasado tuvo oportunidad de que Eduardo Pérez, jefe de sala de El Doncel, en Sigüenza, le hiciera “el homenaje perfecto”, aunque no entra en detalles. “Me dedicó su libro de mezclados que guardo como un tesoro”, añade. Dirección: Paseo de la Alameda, 3, Sigüenza. Teléfono: 949 390 001.

En Madrid, Gómez afirma que le gusta especialmente el cóctel de wasabi de Santos y Desamparados (Dirección: Costanilla de los Desamparados, 4) y “por supuesto”, los gin tonics de “Gato”, en José Alfredo. “Un clásico”. Dirección: Calle de Silva, 22.

Una tienda o puesto de mercado

A Gómez le encanta comprar en los puestos de mercado. “Creo que esta ha sido la selección que más me ha costado”, comenta. Con esfuerzo, se decanta por La Consentida de Doré, un puesto en el pasaje del Doré, en el Mercado de Antón Martín, “que tiene las mejores gildas que te puedes comer en Madrid”. Dirección: Pasaje Doré, 3, Madrid.