Un auténtico pop up

Lo elaborarán los cocineros Albert Gastó y Julio Barbé, bajo la dirección de Montse Sainz de la Maza especialista en eventos gastronómicos. Pero lo curioso es que los platitos serán recetas que han facilitado restaurantes y bares ilerdenses. Especialidades de éxito que interpretarán estos profesionales por un tiempo determinado.

El risotto de sepia y hongos procede del restaurante Ambrosía; el calamar a la romana de Bellera; el erizo de mar de Porton; la ensalada de tomate y ventresca de Grèbol; la ensaladilla de Clasca; las gildas de Gilda; las patatas bravas del Refugi de Bonaigua Baqueira, mientras que el famoso pastelero Tugues aportará el postre. Más aún, el gin tonic llevará la rúbrica del restaurante D-vinis y el mojito el sello del pub Les Paul.Mayor deslocalización imposible. Y más involucración de la ciudad tampoco. Tanto que el director del Consorci Seu Vella, es uno de los profesionales que más ha contribuido a hacer viable el proyecto.

Acción de envergadura para la que tendrán que desplazar a la terraza mesas, manteles, vajillas, cristalería y todo lo demás.

No voy a entrar en detalles. Quien desee informarse que visite su web (www.coronadelrei.com) o que llame al teléfono de reservas 609 545 935.