La tentación de la carne llega a Ifema
La institución ferial añade Meat Attraction a su oferta de muestras para la industria alimentaria
Tras el éxito de su feria de frutas y hortalizas Fruit Attraction, que tiene previsto inaugurar su novena edición este miércoles —y que hasta ha abierto una filial en Oriente Próximo— Ifema quiere llevar la misma fórmula a la industria de la carne, una de las más importantes del país y que en 2016 generó un negocio de 22.600 millones de euros. Es por eso que, junto a la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), organiza Meat Attraction, que tiene previsto celebrarse a la par que su hermana —del 18 al 20 de octubre— en el pabellón 3 del recinto ferial del Campo de las Naciones.
En los 8.500 metros cuadrados de exhibición se espera la presencia de 152 empresas de cuatro países además de España: Irlanda, Países Bajos, Portugal y Suecia. Pero el peso de la exhibición estará en el negocio español, que en 2016 exportó por valor de 5.562 millones de euros.
La carne —fresca o congelada— y sus derivados serán uno de los grandes pilares de la exhibición. Estarán presentes las organizaciones que controlan la calidad de los productos regionales, desde el nivel más bajo hasta las denominaciones de origen protegidas, así como los productores con certificación ecológica y de matanza bajo principios religiosos (halal y kosher). Igualmente importante tiene previsto ser el espacio dedicado al equipamiento, distribución y soluciones para la industria.
En la feria se espera que estén representados los dos grandes grupos de oferta: por un lado, los productores, transformadores y distribuidores de carne y derivados; y, por otro, los proveedores de la industria y la distribución cárnica, tanto para el sector minorista como para el de la restauración.
Como en otras ferias, Ifema ha hecho del promocionar activamente los productos en exhibición entre clientes que potencialmente pueden cambiar un mercado una de sus prioridades. 218 compradores, procedentes de 25 países, acudirán a la exhibición invitados por la institución ferial madrileña. Entre ellos no solo hay grandes distribuidores, sino también figuras influyentes en el sector gastronómico.
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