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Alemania confirma que los germinados causaron el brote de 'E. coli'

El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BFR) confirmó ayer que las bacterias encontrados el viernes en brotes vegetales germinados son de la misma cepa que provocó la ola infecciosa que ha matado a 32 personas en Alemania y a una en Suecia. Los brotes, procedentes de una plantación sospechosa en Bienenbüttel (Baja Sajonia), fueron recuperados en el cubo de la basura de una familia afectada por la infección de bacterias E.coli enterohemorrágicas (EHEC) O104:H4. Es la que contagió a más de 3.000 personas en las últimas semanas.

El paquete de brotes se encontró abierto, de modo que no puede descartarse que las bacterias llegaran a su interior durante su manipulación en el hogar afectado. Ninguna de las muestras de agua y vegetales recogidas directamente en la plantación ha dado positivo en los análisis. El número de infecciones nuevas está disminuyendo lentamente.

* Este artículo apareció en la edición impresa del Domingo, 12 de junio de 2011