Els pescadors

Si los icarianos del nuevo milenio quieren encontrar una nueva Icaria, que vuelvan al lugar de donde partieron sus antepasados, la plaza de Prim, y vayan a comer a Els Pescadors. Ese cuadrilátero, engullido por el 22@, tiene algo de isla calva, óptima para espléndidos espejismos disfrutados por un náufrago hambriento con la mirada perdida en un anzuelo anclado en el mar. Els Pescadors y la plaza de Prim son inseparables. Y eso ha sido posible gracias a Pep Maulini y Toia Duran, ex actores de Els Joglars que un día, antes de que el señor del tricornio entrara en el Congreso, decidieron cambiar la comedia del arte por la comedia de la cocina. Para su metamorfosis escogieron un lugar mágico situado en el casco antiguo del Poblenou; entonces aún había utopías sin bromuro. Pero lo que estaba pensado para convertirse en un bar de copas para amantes del plenilunio, ha terminado por convertirse en uno de los mejores restaurantes de pescado de la ciudad. La antigua taberna, la que olía a salitre y a madrugada, pervive en las mesas de mármol, el techo con vigas de madera y la barra estrecha. Una suerte, la de un local centenario que armoniza sin fisuras con productos frescos. Las verduras se las sirve Colofruit, las setas vienen de Osona, la carne está criada en Banyoles, el bacalao lo sirve Ràfols, el pescado lo traen de la lonja de Arenys de Mar. A pesar de que los pescadores están en huelga, Els Pescadors y su cocinero Rafa Medrán llevan años mimando el mar y Poseidón les ha obsequiado puntualmente con pescado traído de Arenys o de Sinera. Alta proa. Per lliures camins d'aigua, l'esvelta barca que jo manava, recitamos ante el Besugo.

Les propongo un menú: buñuelos de ortigas de mar, kokotxas de bacalao a la brasa con espuma de pil pil, arroz con sepia salteada, erizo y alioli de tinta y, de postre, una lasaña tibia de frutas con chocolate caliente. Y de la excelente carta de vinos, elegir un Oliver Conti Blanc 2005.

- Lo mejor: Rueda de bacalaos.

- Lo peor: Where is the sea?, preguntó el guiri.

- Dirección: Els Pescadors. Plaza de Prim, 1 Tel.: 93 225 20 18.