Los Pedroches apuesta por el olivar ecológico
Los olivareros del Valle de los Pedroches (Córdoba) han apostado por el olivar ecológico para abrirse un hueco en el mercado del aceite, un producto con el que además solucionan el problema del olivar de montaña, caracterizados por los altos costes y la baja producción.
El técnico de la almazara de la Cooperativa Olivalle, Francisco Caballero, explicó que el 90% de aceite de oliva virgen extra de cultivo ecológico se exporta, principalmente, a Centroeuropa.
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