El Año de la Gastronomía quiere enseñar a cocinar a 80.000 jóvenes

El Año de la Gastronomía acaba de arrancar en Barcelona. Un total de 200 actos llenarán la agenda hasta marzo de 2006 aprovechando el potencial y la buena imagen de la cocina catalana. Uno de los proyectos atañe a las escuelas. Comemos... ¡hoy cocino yo! pretende enseñar a 80.000 adolescentes de la ciudad a cocinar de forma saludable mediante talleres prácticos, la edición de un CD-ROM para profesores y recetas disponibles en una intranet.

Otro de los objetivos es conectar ciencia y cocina. La Agencia Europea del Espacio ha encargado a Turismo de Barcelona que varios cocineros presenten sus platos para que los astronautas los incorporen a su dieta en la estación espacial. El astronauta Pedro Duque y un grupo de expertos validarán la propuesta.

El año dedicado a la cocina y la alimentación, que se inaugura con el Fòrum Gastronòmic de Vic, del 7 al 10 de este mes, tiene citas claves como el salón BCN Degusta, el Salón del Chocolate, una gran comida popular en la calle que se celebrará con motivo de las fiestas de la Mercè y la feria Alimentaria. Los restaurantes también tendrán protagonismo. "Bajo el lema Menú Barcelona, lo bueno y mejor de cada casa, queremos que hagan sus mejores propuestas", explicó Jordi Portabella, segundo teniente de alcalde del Ayuntamiento de Barcelona. El gremio espera que unos mil restaurantes incluyan en sus cartas un punto de libro en el que ofrecen su plato del día.

El Año de la Gastronomía, con un presupuesto de un millón de euros, quiere ser un foco de atracción para y, con este fin, se ha presentado a los 12 operadores turísticos más importantes de Europa.