Alcalá pone en marcha 'la ruta de las tapas'
Un total de 15 tapas de otros tantos establecimientos hosteleros conformarán la ruta de las tapas, un proyecto puesto en marcha por Federación de Empresas y Comercios del Henares (Fecohe) para ofrecer alternativas de turismo gastronómico a los visitantes. Esta iniciativa coincidirá con la Semana Cervantina y será un primer homenaje a la conmemoración del cuarto centenario de la publicación de El Quijote.
Capricho de Dulcinea, Lanza de Don Quijote o Mondonga de Sancho son algunos de los nombres seleccionados. Algunas tapas son de nueva creación y otras con gran tradición en la ciudad.
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