El mercado de futuros del aceite negocia 1.200 contratos en 37 días

El mercado de futuros del aceite de oliva, ubicado en Jaén y primero de su tipo en el mundo, ha negociado desde su apertura, el pasado 6 de febrero, 1.200 contratos, que suponen 1,2 millones de kilos de aceite y el 7% del volumen total del producto que se ha comercializado.

El director general de la sociedad rectora del mercado de futuros del aceite de oliva (MFAO), Lamberto Samper, resaltó que el resultado es "satisfactorio" teniendo en cuenta que es "una herramienta novedosa para el sector agrícola español", de ahí que "el trabajo más importante sea explicar qué es el mercado porque todavía hay mucho desconocimiento".

Samper, que presentó estos primeros resultados a las entidades del sector oleícola cordobés, indicó que la previsión para este año asciende a 220.000 contratos o toneladas (una tonelada equivale a un contrato), objetivo que "está muy lejano todavía pero que es muy alcanzable".

Aunque no está permitido revelar el origen de los contratos y de los 500 usuarios que tiene el sistema de información de precios del mercado, informó de que la mayoría es andaluza, región que aporta el 82,78% de la producción española para la campaña 2003-2004, en la que se esperan más de 1,3 millones de toneladas de aceite de oliva.

La inestabilidad en los precios que caracterizan al mercado oleícola ha sido una de los quebraderos de cabeza a nivel empresarial y cooperativo en el sector. Desde entonces, la sociedad promotora del MFAO comenzó a trabajar para sentar las bases del funcionamiento del mercado de futuros, con el que se pretende cubrir los riesgos ligados a la fluctuaciones y dotar al sector oleícola de una herramienta financiera que le permita gestionar la rapidez con la que cambian los precios. Con esta premisa, en febrero comenzó a operar bajo la supervisión de la Comisión Nacional del Mercado de Valores.