El Mercado de Futuros del aceite vende en 10 días 547 toneladas

El Mercado de Futuros del Aceite de Oliva (MFAO), primero de estas características que se crea en el mundo y con sede en Jaén, ha formalizado en diez días contratos para la venta de 547 toneladas. Tanto la Junta, con el 33% del capital social, como el presidente de la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV), Blas Calzada, mostraron ayer su respaldo a este mercado durante la inauguración oficial del mismo.

El consejero de Economía y Hacienda, José Salgueiro, destacó que el MFAO comercializó en su primer día 110.000 kilos de aceite de oliva a 2,1 euros el kilo y que seis empresas del sector oleícola se encuentran en lista de espera para entrar en el accionariado.

El consejero de Economía dijo que el mercado cubrirá "el riesgo de variación de los precios" y "mejorará la gestión comercial de las empresas oleícolas".

Por su parte, el consejero de Presidencia, Gaspar Zarrías, apostó por que este mercado sirva para consolidar a Jaén "en el centro de la comercialización mundial del aceite de oliva". "Como promotores y gestores del Mercado de Futuros, queremos que el círculo se complete y para ello era necesario una acción decidida a favor de la comercialización de aceite de oliva desde el origen", añadió.

Zarrías admitió, no obstante, que el aceite de oliva tiene todavía un largo camino por recorrer, pues a escala mundial representa sólo el 4% del consumo de grasas vegetales. "Estamos ante un mercado potencial en crecimiento y expansión" dijo el consejero, tras añadir que este sistema deberá aún superar la desconfianza que generó en algunos sectores.