Firmado el acuerdo sobre el centro de investigación del aceite y la salud

El consejero de Salud, Francisco Vallejo, y el presidente de la Diputación de Jaén, Felipe López, firmaron ayer un convenio de colaboración para fomentar la investigación sobre los efectos positivos del aceite de oliva en la salud. Las dos Administraciones se comprometen a poner en marcha actuaciones conjuntas para un mejor conocimiento de los beneficios reportados por el consumo de este producto alimenticio, que es la principal fuente de riqueza de unos 300 municipios andaluces.

Este acuerdo supone la continuación del protocolo de intenciones firmado el 11 de octubre de 2002 entre varias consejerías de la Junta de Andalucía, las diputaciones de Jaén y Córdoba y distintas entidades privadas de la comunidad autónoma para la creación del Centro de Excelencias Investigadoras en Aceite de Oliva y Salud, que se ubicará en el futuro Parque Científico y Tecnológico del Aceite y del Olivar de Jaén, Geolit.

La Consejería de Salud aportará 93.000 euros para los trabajos previos a la puesta en marcha de este centro y para la organización y difusión, de forma conjunta con la Diputación de Jaén, del Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud, que se celebrará en la capital jiennense durante el próximo año 2004.

El Centro de Excelencia Investigadora en Aceite de Oliva y Salud tendrá como líneas prioritarias en sus investigaciones clínicas y experimentales los posibles beneficios del consumo de este producto alimenticio en enfermedades como la diabetes, el cáncer y las cardiovasculares, además de analizar los posibles beneficios que la aplicación de la genómica al campo del olivar puede tener en la salud.