El 42% de locales que ha mejorado su calidad ambiental son valencianos

Un grupo de 21 hosteleros de la Comunidad se ha adherido a un programa piloto, diseñado a nivel internacional, para mejorar la calidad ambiental de sus locales. Esta cifra representa el 42% de los 50 establecimientos españoles que ya han concretado este compromiso.

A ellos se unirán este año 14 locales más en la Comunidad. En toda España otros 400 establecimientos están preparándose para adherirse, según explicó ayer en rueda de prensa el secretario general de la Federación Española de Hostelería, José Luis Guerra. El programa de calidad ambiental se denomina La hospitalidad de siempre y está auspiciado por la International Hotel and Restaurants Association y por la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Valencia, que espera que el proyecto se generalice en el sector.

La convivencia entre fumadores y no fumadores o los humos y olores son los problemas que los establecimientos que se adhieren al programa pretenden solventar. Una solución que en la mayoría de los casos supondrá una inversión de entre 50.000 pesetas y 200.000 pesetas en extractores y sistemas de renovación del aire de los locales.

La Comunidad tiene 8.900 restaurantes, de unos 60.000 que hay en España, y 1.900 bares y cafeterías, según datos del subsecretario de Turismo, Roc Gregori. El sector factura cada año en España 2,2 billones de pesetas y de ese total medio billón de pesetas se registra en los establecimientos valencianos. Gregori defendió que esta cifra justifica la necesidad de reforzar todas las cuestiones relacionadas con la calidad.

Roc Gregori también valoró el balance turístico de Semana Santa, y cifró el incremento de visitantes en ocho puntos por encima de las cifras del año pasado. La media de ocupación hotelera, asimismo, creció un 5%. Un porcentaje, explicó, en el que hay que considerar el incremento en la oferta de un 4%.