Clausurada una empresa de 'catering' por intoxicar a 158 escolares

La empresa de elaboración y distribución de comidas Romec, SL, de Rubí, cesó ayer sus actividades por orden del Departamento de Sanidad después de que el pasado 18 de septiembre se produjo una intoxicación que afectó a 158 personas, en su mayoría niños de tres escuelas de Barcelona, Calella y Mollet del Vallès. Sanidad, que no informó a los familiares hasta el 10 de octubre, atribuye la intoxicación a una incorrecta manipulación de la carne que consumieron.

Romec suministraba la comida a las escuelas Lestonnac de Barcelona, Calella y Mollet del Vallès, que advirtieron los primeros síntomas de la intoxicación hace un mes, según informó ayer El Periódico. Pero hasta el día 10 de octubre, ni la escuela, ni Sanidad informaron de la existencia del brote a las familias de los niños. La investigación de los técnicos de Sanidad comenzó cuando el hospital de Sant Pau informó a las autoridades sanitarias de que habían atendido a dos niños intoxicados por una bacteria conocida como Escherichia coli (E-Coli). Al comprobar que los dos niños eran de la misma escuela se abrió una investigación para determinar las causas de la infección, que se manifestó en forma de diarreas con presencia de sangre, vómitos y alteración del funcionamiento de los riñones.Los dos niños tuvieron que ser ingresados en la UCI durante varios días y uno de ellos, de cuatro años, permanece aún en el hospital de Sant Pau. En total, ha habido 6 casos graves y 152 leves. Un grupo de padres anunció ayer su intención de denunciar a la empresa causante del brote.

Según las investigaciones del Departamento de Sanidad, la bacteria E-Coli se encontraba en la carne que consumieron los escolares de los tres centros el pasado 18 de septiembre, supuestamente unas salchichas. En un primer momento, las investigaciones se centraron en la procedencia de la carne, por lo que técnicos del departamento examinaron las instalaciones de la empresa cárnica J. Bruy, SL, de Sentmenat (Vallès Occidental). Pero en ella no se observó ninguna irregularidad.

El director general de Salud Pública de la Generalitat, Lluís Salleras, concluyó ayer que la empresa de catering Romec es "con toda seguridad" la responsable del brote tóxico, que se habría generado, según él, por una mala cocción de la carne que consumieron los escolares. La intoxicación acabó extendiéndose por el contacto físico entre los afectados y sus compañeros o progenitores.

La lentitud de la investigación y el hecho que Sanidad no informara a los padres hasta el pasado 10 de octubre motivó ayer las quejas de la Federación de Asociaciones de Padres de Alumnos de Cataluña (FAPAC). Un portavoz de esta federación se mostró "sorprendido" por la tardanza de la Generalitat en dar explicaciones sobre el caso y abogó por la revitalización de las comisiones de comedores escolares, formadas por padres, maestros y técnicos en nutrición. La FAPAC considera que estas comisiones "son la garantía de que los comedores escolares funcionen correctamente", informa Mercè Pérez.

El grupo parlamentario PSC-Ciutadans pel Canvi pidió ayer la comparecencia del consejero de Sanidad, Eduard Rius, para que aclare los controles que se han practicado a los mataderos que proporcionan carne a la empresa ahora clausurada. El Ayuntamiento de Rubí también se sumó a las críticas hacia Sanidad y tildó su actuación de "irresponsable". El Ayuntamiento considera "inadmisible" que Sanidad no le haya comunicado la existencia del brote tóxico, puesto que la empresa Romec también posee una licencia de restaurante en esta población, informa Cristina Andreu. Sanidad aseguró ayer que "el brote está controlado", aunque sus técnicos creen que pueden producirse nuevos casos. El Ayuntamiento de Barcelona emitió ayer una nota para tranquilizar a la población y recomendar la asistencia de los niños a las escuelas.