Cientos de personas degustan en la plaza Mayor el tradicional cocido madrileño

Cientos de personas degustaron ayer en la plaza Mayor el tradicional cocido madrileño a beneficio de la organización Aldeas Infantiles SOS. El alcalde de la capital, José María Álvarez del Manzano, se encargó de probar la primera cucharada.Como viene siendo tradicional en los últimos años, los ingredientes del típico plato los aportó el centro comercial Las Ventas y consistieron en 1.000 kilos de garbanzos, 265 de morcillo, 500 de repollo, 265 de patatas, 200 de gallina, 200 de chorizo, 100 de morcilla, 165 de huesos, 135 de zanahorias, 50 de sal y dos kilos de bicarbonato.

A lo largo de toda la mañana, 59 soldados, más oficiales, suboficiales y dos cocineros civiles de la Agrupación de Abastecimiento del Ejército de Tierra, elaboraron, en 15 cocinas de campaña, el cocido, que fue servido por alumnos de la Escuela de Hostelería.