El edil de Salud afirma que el 95% de las pastelerías están limpias

Los amantes de los dulces pueden comer tranquilos. El concejal de Salud y Consumo, Simón Viñals, del PP, salió ayer en defensa de los pasteleros, y en una nota afirmó que el 95% de las pastelerías "presenta un alto grado de adecuación a lo exigido por la normativa vigente", según las últimas inspecciones. Con todo, un informe de la Concejalía del propio Viñals advierte de que en el 24% de las 422 pastelerías inspeccionadas desde enero a septiembre los alimentos no se exponían en las condiciones de limpieza y conservación adecuados, según la agencia Efe. A pesar de esto, el edil aseguró que "los productos elaborados y comercializados por las pastelerías y panaderías madrileñas ofrecen la absoluta garantía técnico-sanitaria a los consumidores". Eso sí, los inpectores han descubierto "aspectos susceptibles de mejora", tales como la limpieza y conservación de las paredes techos y suelos. Asimismo, según el concejal, hay que mejorar "las condiciones de almacenamiento no óptimas y la no existencia de hojas de reclamaciones". Viñals añadió que las "deficiencias descubiertas, que en ningún caso comprometen la calidad sanitaria de los productos, han sido ya subsanadas satisfactoriamente a lo largo de los meses que duró la inspección".