La Torrecilla, verano añejo

En el centro de Nerja -la Calle Castilla, principal arteria de la ciudad conduce hasta ella- esta playa es refugio de los primeros veraneantes de la famosa villa, mucho antes de que Antonio Mercero rodara Verano Azul y se produjera el gran descubrimiento. Guarda por ello cierto ambiente familiar que le proporciona un carácter de verano añejo. Recoleta y guarnecida por urbanizaciones que llegan hasta la arena y sin paseo intermedio. De corta extensión y no muy ancha, contrasta con la amplitud de El Playazo, a la que está unida. AGUA Clara. El Servicio Andaluz de Salud la tiene catalogada en sus análisis periódicos de buenas condiciones higiénicas. Talud de entrada no muy pronunciado. Tiene concedida Bandera Azul de la Unión Europea. ARENA Fina. Gris y fina con una extensión de unos 15 metros de anchura. Dos personas la limpian diariamente cada mañana y una vez a la semana utilizan en la tarea medios mecánicos. Buena para tumbarse sobre ella a tomar el sol o para practicar deportes de playa. INSTALACIONES Completas. Dotada de servicios públicos, tres duchas y papeleras cada 15 metros. Hay 100 hamacas distribuidas en dos parcelas y servicio de alquiler de hidropedales. Tres restaurantes completan la oferta. SERVICIOS DE URGENCIA Suficientes. Existe un puesto de Cruz Roja atendido por cinco personas que disponen de zodiac y moto acuática.LA TAPA El Faro del Puerto Fernando Córdoba, hijo del propietario de El Faro, de Cádiz capital, ha inaugurado una barra de tapas en este ya consolidado restaurante: El Faro del Puerto. Aquí se pueden probar sus originales tapas, que cambian constantemente y que están a la altura de su cocina.Buen surtido de vinos. : Q Dirección: Ctra. de Rota, km 0,5. El Puerto de Santa María, Cádiz. Tfno: 956 85 80 03. Abre de 13.30 a 16.00 y de 21.00 a 23.00. Agosto abierto todos los días, el resto del año cierra los domingos. EL PLATO Ajoatao Este pariente del gazpacho y del salmorejo es bastante popular en algunas comarcas de las provincias de Córdoba y Jaén, donde se utiliza como salsa de acompañamiento de carnes, bien a la parrilla o asadas. Su originalidad con respecto a otros majados de pan, ajo y aceite reside en el uso de la guindilla y la ñora, que convierten al rotundo ajoatao en una tentación para todos aquellos que gustan de las emociones fuertes culinarias. : Q Preparación: Se le retira la miga a un pan cateto asentado, que no esté duro ni recién hecho. Se espurrea de buen vinagre de vino y agua y se empieza a majar con dos o tres dientes de ajo pelados. Aparte, se ralla una ñora -pimiento seco- y se remoja en medio vaso de agua hasta que la carne se hinche. Se añade al majado la ñora remojada, una punta de guindilla picada y dos yemas de huevo cocido, y sin dejar de batir, se va incorporando a la pasta un hilillo de aceite de oliva extra, hasta que adquiera la textura de una mayonesa.