QUESO SIN HABLA
Si hay un queso emblemático en Asturias, aparte del cabrales, es el de afuega'l pitu, seco y fuerte, que deja el paladar patidifuso si no se remoja el gaznate con un culín de sidra o un trago de vino. Pues bien, el nombre de este derivado de la leche que se produce en varios municipios del centro geográfico astur está registrado por una empresa de productos lácteos, y el Consejo Regulador se ve impotente para lograr que los artesanos queseros elaboren su sabroso manjar, porque la firma Granderroble, que tiene la patente, se lo prohíbe. Fuentes de la Dirección Regional de Agricultura, que dirige Félix Goyache, señalaron al diario La Nueva España que el Gobierno del Principado "no va a pronunciarse sobre el enfrentamiento" entre los artesanos y la empresa que tiene registrado el nombre del queso. ¿Se les afuega'l pitu (ahoga el habla) a los queseros? Margarita Mier, del Consejo Regulador, señala que el producto es patrimonio de toda Asturias y no sólo de una empresa", por lo que no van "a renunciar, bajo ningún concepto, al nombre de este queso".. ¿Se imaginan una cosa similar en cuanto al vino de Rioja?-
