Menús de pura raza madrileña en Las Ventas

Un amplio menú, madrileño de pura raza, tendrá cabida a partir de hoy en la plaza de toros de Las Ventas. Alimenta Madrid-95, en su quinta edición, reunirá una amplia muestra de productos de esta región. Miel, aceites, quesos, hortalizas y dulces se darán cita con vinos y licores en este especial ruedo.

Todos los artículos expuestos estarán a la venta y continuamente habrá degustaciones gratuitas en los más de 60 expositores. Las escuelas de la carne, del pan y de las industrias lácteas mostrarán distintas técnicas de elaboración y manipulación de alimentos, muchas con carácter auténticamente artesanal.

La presencia de municipios como Colmenar Viejo, Campo Real, Villaviciosa de Odón y Chinchón es una novedad de esta quinta edición de Alimenta-Madrid, informa Soledad Gallardo. Los productos típicos de Colmenar Viejo (27.718 habitantes), como leche, carnes y miel, han respetado los sabores tradicionales. La investigación genética sobre razas ganaderas y las frecuentes exposiciones han contribuido a promover las riquezas de esta tierra.

Al mismo tiempo, llegan los vinos de Portugal a Madrid, y con sorpresa incluida: las degustaciones son gratuitas. En ciertas tiendas Mallorca de Madrid se podrán probar los tintos de aquella tierra, menos conocidos que sus blancos o rosados. Haciendo excepción de los míticos oportos, que por esta vez no figuraran en la muestra estarán presentes hasta el 15 de este mes cuatro denominaciones de origen: Bairrada, Daö, Douro y Alentejo.

Alimentamadrid-95. Plaza de toros de Las Ventas. Del 8 al 12 de noviembre. Entrada gratuita. De 11.00 a 20.00 horas. Pastelerías Mallorca. Bravo Murillo, 7 (448 97 49); Comandante Zorita, 39 (553 5102); Alberto Alcocer, 48 (458 75 11); Velázquez, 59 (43199 09), y Serrano, 6 (577 18 59). Hasta el 15 de noviembre (horario de tiendas).