Magnesio y estrés
El magnesio, importante para controlar el estrés, escasea justamente en estas situaciones, según científicos del Instituto de Patología General de Graz (Austria). Este mineral desempeña un papel clave en la metabolización del azucar, que se acelera por el estrés. Es en estos momentos cuando se da una mayor pérdida de magnesio en los tejidos cardiaco, hepático y esquelético. Según los investigadores, ingerir magnesio no es tan fácil ya que "la lluvia ácida lo elimina del suelo, por lo que escasea en hortalizas y plantas". Es abundante en el chocolate, las nueces y el agua mineral.-
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