Riesgo coronario.
El índice de mortalidad debido a las enfermedades coronarias aumentó en España un 49 por mil en relación con las cifras registradas en 1970 y 1985, según una investigación conjunta de la FAO y la Organización Mundial de la Salud. Los expertos han descubierto que el incremento de estas patologías y del cáncer de mama en mujeres entre los 35 y los 65 años, están fuertemente condicionadas por el aumento del consumo de grasas saturadas, azúcares refinados y alcohol. Las conclusiones del estudio relacionan el incremento del índice de colesterol con la práctica desaparición de frutas y verduras de la dieta cotidiana.
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