Sindicatos y patronal ofrecen datos contradictorios de la huelga de hostelería

La huelga de hostelería convocada ayer en Madrid por CC OO y UGT ha tenido diferente poder de convocatoria según las distintas fuentes consultadas. Para CC OO, las mociones fueron secundadas por el 85% de los trabajadores, mientras que la Federación de Hostelería y Turismo de Madrid calcula que afectó sólo al 50%. Los sindicatos aseguraron que en el subsector de hospedaje ese porcentaje se acercó al 100%, y reconocieron la presencia de piquetes informativos.

Entre los incidentes de la jornada destacó el protagonizado por la dirección del hotel Ritz, que quiso contratar a estudiantes de la escuela de hostelería con el fin de sustituir a los trabajadores en huelga. Este es uno de los hoteles donde la huelga ha tenido mayor poder de convocatoria, según cálculos de los sindicatos fue secundada por el 100% de los trabajadores mientras que los empresarios calculan que fue tan sólo un 60%. Según la Federación de Hostelería, los hoteles más afectados fueron Convención, La Alameda y Barajas, en donde cerca del 50% secundó la huelga.Las movilizaciones, que continúan hoy, afecta a más de 45.000 empleados y ha sido convocada por CC OO y UGT tras haber roto las negociaciones del convenio colectivo el pasado 23 de marzo. Los sindicatos solicitan un aumento salarial del 7%, la reducción de la jornada de 40 a 38 horas, dos días libres, un plus de convenio de 10.000 pesetas y un control más eficaz de la contratación. Por su parte, los empresarios han ofrecido un incremento del 8% para los salarios garantizados y un 5% para los iniciales y fijos y dos días de descanso semanal en las empresas de más de 200 trabajadores y centros de trabajo.

El sector no conocía medidas de presión de este tipo en Madrid desde 1981, y ha sido calificada por los empresarios como "desmesurada" al entender que existen "diferencias mínimas" entre las peticiones. Los sindicatos han convocado más movilizaciones para los días 7, 8, 14, 15, y del 18 al 20 del próximo mes de mayo.