España propone la creación de un centro internacional de tecnología de los alimentos

Hoy comienza en París la primera Conferencia Europea sobre Ciencia y Tecnología, auspiciada por el Consejo de Europa y que reunirá a los responsables gubernamentales europeos en materia de investigación. La conferencia abordará la creación de una red de centros europeos de ciencia y tecnología, para lo que se establecerán seis grupos de investigación. España propondrá la creación de un centro de referencia en tecnología de los alimentos.

La conferencia será inaugurada por el primer ministro francés, Laurent Fabius y, junto a los ministros o viceministros de investigación, asistirán los presidentes de sendas comisiones del Consejo de Europa: el de la Comisión de Ciencia y Tecnología, Lennart Petterson, y el de la de Universidades, el español Manuel Núñez Encabo. La representación oficial española estará presidida por la secretaria de Estado de Universidades e Investigación, Carmina Virgili.Núñez explicó a EL PAIS que la conferencia se celebra bajo el lema Cerebros europeos para Europa y que, entre sus objetivos, figura el de tratar de evitar que la investigación científica europea dependa de uno de los dos bloques políticos enfrentados. Entre otras propuestas figura establecer un carné europeo de investigador y crear un sistema de bolsas de investigación, complementado con un acuerdo sobre la libre circulación de material científico en el área europea.

La conferencia estudiará el posible intercambio de investigadores europeos de las universidades, las instituciones públicas y las empresas privadas, siempre que los periodos de estudios realizados sean reconocidos en el país de origen. Asimismo, se estudiará el reconocimiento a nivel europeo del año sabático para los investigadores. Los seis grupos de investigación que se propone crear la conferencia afectarán a las siguientes áreas científicas: océano y espacio, salud y biología, energía, ciencias humanas, agricultura y alimentación y técnicas avanzadas.

Un buen nivel

Según fuentes de la Secretaría de Estado de Universidades e Investigación, España presentará una propuesta para la creación de un centro internacional de tecnología de los alimentos, área en la que nuestro país posee una buena infraestructura y un gran nivel en personal investigador. La representación española presentará una lista de los centros existentes, entre los que están el centro piloto Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos de Valencia, perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC); seis centros más del CSIC, y tres departamentos universitarios.

Los centros especializados españoles cubren los sectores industriales de cereales, vino, cerveza, vinagre, carne y derivados, pescado y conservas de pescado, aceite y grasas, frutas, verduras y sus derivados, aceitunas, congelados, deshidratación, leche y productos lácteos.