Acuerdo para reducir los precios de la carne de cerdo

Los problemas surgidos en las últimas semanas, motivados por las elevadas alzas de los precios de la carne de cerdo, parecen haber entrado en vías de solución, al haberse acordado que a partir de la próxima semana desciendan los precios de esta carne, a la vez que con periodicidad semanal se publiquen los precios orientativos de los valores en producción y las repercusiones en los precios de venta al público de los tipos de carne de consumo más importantes.Con este objeto, para la próxima semana, los precios promedio de venta al público que deberán regir serán: chuletas de centro, 275 pesetas/kilo; chuletas de aguja, 172; filetes de jamón, 296, y filetes de paleta, 232.

El citado acuerdo está motivado por el paulatino descenso de precio del cerdo a nivel productivo, debido a un incremento notable de la oferta de producción nacional. Al observarse este hecho, con el fin de que a los consumidores les pueda repercutir lo más rápidamente posible esta disminución, y con ello incrementar sus compras, se ha llegado a este acuerdo que puede poner fin al estado de cosas que hasta el momento se han venido produciendo.

En otro orden de cosas, hay que resaltar que el Boletín Oficial de las Cortes ha publicado la contestación del Gobierno a la pregunta de un parlamentario sobre la importación de 15.000 toneladas de carne de cerdo y 20.000 de vaca. En este sentido, se pone de relieve en la respuesta del Gobierno que con las importaciones de carne se ha pretendido reforzar la oferta, lo que, en una lógica de mercado, debe hacer flexionar los precios y, de hecho, así se acusó desde la segunda semana de julio.

Por otro lado, el Gobierno considera que la opinión de que el alza experimentada por el precio del cerdo fuese producida por maniobras especulativas no parece tener demasiada base, puesto que de haber habido una oferta abundante nunca se hubieran podido producir los aumentos de precios que se dieron.