Existen demasiados mataderos en España
La infrautilización de instalaciones, y el bajo rendimiento, son consecuencias del excesivo número de mataderos que hay en España. Con una cifra cinco veces superior a la que existe en Francia, la capacidad de reses sacrificadas en nuestro país no pasa de 1.200.000 toneladas de carne, mientras que la producción francesa es aproximadamente de 2.540.000 toneladas.A pesar de que la población española y el consumo de carnes es inferior a los datos franceses, España cuenta con 2.961 mataderos, frente a los 557 que hay en el país vecino.
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