Descendió la venta de carne
Las ventas y sacrificios de ganado vacuno, lanar y porcino durante los últimos día han sido cortos, por estar supeditados al conflicto laboral de los trabajadores del servicio de reparto y transporte de carnes. La cifra total de comercialización de carne se eleva a 440.513 kilos durante la semana del 30 de agosto al 4 de septiembre, según datos facilitados por la Delegación de Abastos y Mercados del Ayuntamiento de Madrid.La cotización de carne ha sido imprecisa ante la necesidad de eliminar carnes con urgencia, tanto por el abasto como para evitar depreciaciones.
En el Mercado Central de frutas y hortalizas, el abastecimiento durante la primera semana supuso la cifra de 10.860.700 kilos, lo que representa un aumento en relación con la semana anterior. En cuanto a las cotizaciones, hay que señalar que las judías verdes han aumentado 15 pesetas por kilo, mientras que los pimientos bajaron seis pesetas kilo.
En cuanto al abastecimiento de pescado, no se registraron alteraciones en relación con la semana anterior. El total de ventas ascendió a 1.683.647 kilos.
Durante este período, puede decirse que el Mercado Central ha registrado numerosas oscilaciones. La más destacable de ellas es la subida de 40 pesetas en el kilo de gallos. Otras importantes subidas alteraron el precio de la pescadilla y del bonito.
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