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Gastronomía

Gastronomía

Appetites

Autor: Anthony Bourdain. Traducción de Eva Bargallo Chaves

Edita: Planeta Gastro

Además de ser el chef de la mítica Brasserie Les Halles de Nueva York, Anthony Bourdain es un excelente comunicador y un bon vivant. En su último libro comparte algunas de sus recetas caseras favoritas, platos sencillos y sabrosos trufados de consejos, anécdotas, la sabiduría de 40 años de oficio y los tacos que ya son marca de la casa.

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Gastronomía


Oishinbo. A la carte 7. Izakaya

Autor: Tetsu Kariya y Akira Hanasaki. Traducción de Marc Bernabé

Edita: Norma

Pocos mangas me han dado tanto placer y tanta hambre como la colección de títulos gastronómicos de Oishinbo; tal vez El gourmet solitario sea el único a la altura. Sucede alrededor de un periódico japonés, cuyo director encarga a dos redactores que escojan un “menú definitivo” para celebrar la gastronomía, en particular la japonesa.

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