Los Losada Villasante premian la mejora de la tecnología aplicada al sector del olivar

El director de la cadena SER, Antonio Yélamo, entrega este miércoles, con la presencia de la consejera de Conocimiento, Investigación y Universidad, Lina Gálvez, los premios de investigación Javier Losada Villasante. Eduardo Medina, Elena González y Carolina Sousa han sido galardonados en esta sexta edición, convocados por la emisora con la colaboración del Ayuntamiento de Carmona, la Fundación Cajasol, Mercadona y el Foro Interalimentario (organización empresarial del sector agroalimentario formada por empresas líderes de la industria y la distribución alimentaria en España) para apoyar a jóvenes investigadores que desarrollen su labor en Andalucía.

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Los premios están dirigidos a tres áreas de investigación: la científica, la agroalimentaria y la de innovación. Los galardones, que cuentan también con el apoyo de la Universidad de Sevilla, están dotados con 6.000 euros para cada categoría y a él se presentaron medio centenar de trabajos investigadores.

Medina ha ganado el galardón a la Investigación en el Área Agroalimentaria por su estudio sobre los compuestos antimicrobianos de la aceituna, el aceite de oliva y la hoja del olivo. Investigador del departamento de Biotecnología de Alimentos del Instituto de la Grasa de Sevilla-CSIC, su trabajo se caracteriza por el uso de un enfoque multidisciplinar en el que recurre a técnicas tanto de microbiología clásica como bioquímicas. El uso de estas técnicas ha conducido su investigación a una mejora del conocimiento y de la tecnología dentro del sector del olivar. “Creemos que un sector primario en continuo avance es fundamental para generar el interés de las nuevas generaciones en la innovación de la cadena agroalimentaria y asegurar el futuro del sector. De esta manera, podremos seguir atendiendo las demandas cambiantes de la sociedad, reduciendo los recursos y los impactos en el medio ambiente y la generación de residuos. Por todo ello, apostamos y promovemos la investigación y la innovación en el ámbito agroalimentario, y estos premios son la prueba de ello”, resalta el director general del Foro Interalimentario, Víctor Yuste.

En la categoría de Investigación Científica, el jurado reconoce el trabajo de González en el área de la inmunología (Inmunoregulación en enfermedades infecciosas, inflamatorias y neurodegenerativas). Esta investigadora trabaja en el Centro de Biología Celular e Inmunología del Instituto de Parasitología y Biomedicina en Granada. Es licenciada y doctora en Biología por la Universidad de Granada.

Sousa se ha hecho con el premio a la Excelencia en la Investigación e Innovaciónpor un trabajo dedicado a la enfermedad celiaca y sus patologías relacionadas, que cada vez tiene más prevalencia e importancia social con un porcentaje de afectados que se duplica cada 15-20 años. Su importancia se ha revelado por el gran incremento de alimentos sin gluten cuya oferta crece entre el 15 y el 30% anual y cuyo único tratamiento eficaz es seguir una dieta sin gluten durante toda la vida.