Cinc llocs per menjar de manera informal a Barcelona

Asador de Aranda Paral·lel

Ara potser us heu quedat parats. No acabeu d’entendre com en un ‘asador’ es pot menjar sense coberts i anant per feina. I nosaltres tampoc ens ho pensàvem fins que vam anar a l’Asador de Aranda del Paral·lel, que va obrir fa poc més de mig any. En l’artèria més cabaretera de la ciutat, treuen més partit a les seves especialitats, com el lletó o el garrí, oferint-los dins d’una torta, que és el típic pa rodó d’Aranda. Tot el gust de les seves peces rostides però per menjar amb les mans, havent picat alguna cosa, com unes croquetes de bacallà o pernil, una morcilla o una amanida de tomàquet i ventresca. A més d’aquests dos clàssics, també hi trobareu tortes de pernil ibèric, d’orella o de lagarto ibèric -un tall semblant a l’entrecot. Amb la carn cuita a la tahona, estan disponibles per menjar allà, a dins o a la terrassa del Paral·lel. Amb cuina sense parar de dimecres a diumenge, podeu anar a menjar alguna cosa sabent quins sabors us esperen. Un nou lloc pels que teniu poc temps abans d’entrar al teatre o les sales de música de la zona. Si aneu amb més calma, també hi trobareu la carta habitual de l’Asador de Aranda. Aquest és el quart restaurant del grup a Barcelona, on va arribar fa 33 anys per difondre la tradició gastronòmica d’Aranda de Duero. I aquí segueixen amb ganes d’arribar a un públic més jove. Avinguda Paral·lel, 76, Barcelona.

Ruar

No gaire lluny, també podeu menjar sense formalitats a Ruar, el restaurant de Fabio Souza que va obrir fa vuit mesos per convidar-vos a rondar, vagarejar, com resa el nom portuguès del local. Amb aquest esperit del menjar de carrer, les parets donen la benvinguda amb art urbà. I també el menjar de carrer de tot el món inspira la carta. L’estrella és el Fat Cow, un entrepà de costella tant melosa que només cal fer la pinça amb els dits per retirar-ne l’os, i poder fer una bona queixalada a aquest entrepà tant gustós que et fa oblidar que volies menjar informal. Souza explica que fa 450 grams i ha passat 18 hores de cocció a baixa temperatura per arribar a aquesta textura. Altres hits són l’hamburguesa amb tant extra de formatge que cau per tota la safata o la trufada, amb doble hamburguesa i ou ferrat. Per picar, podeu provar la típicas coxiña de pollastre i formatge cremós. S’assembla a la croqueta però és una especialitat brasilera que Souza ha volgut tenir a la carta. Per acabar rodolant, és ideal el pastís de pastanaga amb Nutella. I abans de començar el tiberi, Souza recomana fer un còctel, l’altre pilar de la casa. N’hi ha de clàssics i de curiosos com un còctel inspirat en Japó, amb whisky japonès, yuzu i wasabi. Avinguda Paral·lel, 172, Barcelona.

Durango

A Durango no cal entrar-hi amb pistoles, però la decoració recorda un diner d’aquesta zona fronterera entre els Estats Units i Mèxic, amb cavallet de fira inclós. Els germans Mani i Majid Alam, que van posar de moda fa uns anys el peix arrebossat amb The Fish & Chips Shop -ja n’hi ha una desena a la ciutat- i també ens ofereixen menjar típic del seu origen a Baby Jalebi -amb dos locals-, han provat de portar aquí el concepte de ‘diner’ nord-americà on menjar a qualsevol hora. Com que Majid es considera un cowboy fracassat, va impregnar el local d’aquesta estètica. Aquí tot són barreges, a vegades estranyes. Trobes aperitius com ostres -mol·lusc que capitalitza els dimecres a la nit amb una oferta d’una ostra a un euro fins a esgotar existències amb un mínim de beguda-, però els plats principals són hamburgueses i tacos. Ha corregut molt per les xarxes el seu plat més escandalós: llagosta amb hamburguesa i patates fregides, una combinació que ja té uns quants fans. Després d’uns vuit mesos oberts, Mani explica que volen fer una virada més cap a Mèxic, perquè el concepte de ‘diner’ que tenien al cap no s’acaba d’entendre. Així que en pocs dies hi trobareu més tacos i burritos. Un dels més especials són el rosarito, el de cochinita pibil o el d’ostra fregida. La cocteleria també és llarga, i va més enllà de mescal i el tequila. És un lloc on sempre hi passen coses, els dijous al vespre és el dia dels vins i els vinils. Carrer Aribau, 18, Barcelona.

Sandwich Club

Amb el nom de l’entrepà que es va popularitzar als anys setanta i vuitanta com una modernitat en moltes cafeteries, Sandwich Club fa una oda als sandvitxos, amb una carta curta i canviant perfecte per si teniu ganes de fer un mos en un local amb bon ambient, que dona protagonisme a la música. Sostres alts amb bigues vistes, rajoles blanques i taules quadrades que s’ajunten per encabir-hi una bona colla. Porta la idea de food club a Barcelona. Hi trobareu entrepans de pastrami, calamars, pulled pork, steak tartar, ànec o xistorra. A més, acaben d’anunciar que serviran els seus sandvitxos aquest estiu al Bus Terraza del Par del Fòrum. Si no l'heu vist, és curiós. Un autobús vermell de dos pisos, com els de Londres, amb una gran terrassa, que fa les funcions de bar amb música, menjar i còctels. Un lloc on deixar passar tardes i vespres de la canícula. Carrer Bailèn, 108, Barcelona.

Anita’s

Només fa tres setmanes que està en marxa a la part de darrere de l’Hotel W, una zona molt concorreguda per passejants, corredors i ciclistes, però que no comptava amb oferta de restauració. Enmig d’una esplanada de ciment, s’ha aixecat com una guingueta, amb un espai interior més petit que les dues grans terrasses que l’envolten. Des d’una es divisa el mar i encara a la sortida del sol, des de l’altra les vistes són de la Marina Vela i es pot contemplar el sol amagant-se per Collserola. La carta és tan informal com variada, per picar alguna cosa a qualsevol hora del dia. Una de les seves peculiaritats és l’hamburguesa smash, amb la carn aixafada contra la planxa perquè faci una crosta. També hi trobareu roll de llagosta amb tòfona, costelles a la barbacoa, uns tacos de pollastre o carnitas, o una versió pastor del pulled pork, a més de ceviche de corbina o una amanida de llenties germinades. És l’establiment més informal del grup Isabella’s, que va començar amb Isabella’s, molt popular a la zona alta de la ciutat, i no para d’expandir-se. La família ja compta amb Bella’s, Harry’s, Gala, Carmina, Julieta’s... Plaça Rosa dels Vents, Barcelona.