Terrasses per passar-hi l’estiu sencer

Casa Amalia

La terrassa de Casa Amalia és d’aquelles que si no la coneixeu podeu passar de llarg. Però si us hi atureu, de seguida us sentireu atrets pel bonic i tranquil passatge on està situada i el bon gust de la seva decoració. Fa dos anys que Sergi Suaña i Jordi Castán van agafar el traspàs d’aquest restaurant, sempre dedicat a la cuina de mercat, del Mercat de la Concepció, esclar. “És cuina de mercat de veritat”, explica Suaña. Per més prova, a la carta podeu veure el número de parada on s'ha comprat el gènere. A més, s’abasteixen de moltes altres botigues del barri, com el forn de pa Éric & Benjamin. Els arrossos i la brasa són la seva especialitat, però no us salteu altres plats com el tataki de ventresca de tonyina amb sèsam i salsa de soja, els bunyols d’espinacs i mel de la bresca o la Panalena mallorquina, una deconstrucció d’albergínia a la brasa amb sobrassada d’en Xesc Reina. D’arrossos, n’hi ha un que fa màgia negra: amb sepia, vieira i llagostí de Sant Carles. Però l’èxit de vendes és el de calamars, amb escamarlà i gamba vermella. No obliden l'arròs de muntanya, amb conill, botifarra del perol i bolets segons la temporada. Ni plats tradicionals que s’havien servit sempre en aquest restaurant de l’Eixample, regentat fa cinquanta anys per l'Amàlia, com la fideuà, els canelons o la paella marinera. Passatge del Mercat, 14.

Tejada Mar

El mar i la platja sempre són un bon decorat per a una terrassa d'estiu. Als peus de l'Hotel Vela, al Tejada Mar, sota una pèrgola de fusta, no només divisareu la sorra i l'aigua, sinó també l'skyline de Barcelona, des de la Torre d'Alta Mar fins a les torres Mapfre o la fotovoltaica del Fòrum. Encara que és un lloc molt turístic en l'era d'abans de la covid, ara és un lloc més tranquil, i la carta, elaborada per Romain Fornell, està pensada per als veïns de la ciutat, amb arrossos, peix i marisc. És la versió marinera de Casa Tejada, situada al costat del Turó Park. Per començar, destaquen entrants com un carpaccio de dorada amb ametlles o un de tonyina amb sèsam, uns musclos amb salsa thai o les ostres especial Sorlut amb salsa mignonette. Si us decanteu per l'arròs, en teniu un de calamar, gambes i musclos o un de llamàntol. Però si preferiu només el bitxo, podeu degustar el llamàntol blau a l'allada fet a la brasa. Si sou més de carn, obrireu els ulls amb l'entrecot al tall japonès Txogitxu. A més, tenen una fórmula de quatre entrants, paella i postre que surt a compte. Allargar la tarda o la nit un còctel és la millor manera de passa aquesta calor, sofocada per la brisa marina. Passeig del Mare Nostrum, 19-21.

Casa Madre

Contemplar la Sagrada Família sense una munió de turistes és un dels luxes d'aquest estiu. Des de la terrassa de Casa Madre, a l'avinguda Gaudí, ho podeu fer amb deliciosos platets entre les mans, on prima la qualitat del producte i una intervenció ben mesurada, a càrrec del cuiner Pol Bigorra i el propietari, Leo Chechelnitskiy, que ha renovat el restaurant de la seva mare, Intertapa, convertint-lo en una taverna moderna. La carta té uns vint platets ideals per compartir, amb entrants i plats principals, però també algunes propostes fora de carta que val la pena escoltar, com la flor de carbassó o el llamàntol a trossets. Steak tartar, melós de vedella, bacallà a la donostiarra, picanya de vaca madurada a la pedra, arròs a la llauna amb botifarra negra i bolets o mandonguilles en cassoleta són alguns habituals. Tots per sucar-hi pa. O menjar el pa acompanyat de la mantega de romaní. Delícia de la natura.  Tenen una acurada selecció de vins, però per fer baixar les postres, com un cheesecake de brie trufat o les trufes de xocolata amb oli, també podeu escollir entre una variada oferta de còctels. Un altre lloc per deixar passar el temps. Avinguda Gaudí, 11.

Hotel Neri, 'a'

L'encís de la plaça Sant Felip Neri és difícil d'explicar. S'hi ha d'anar, i conèixer la seva història per sentir el magnetisme d'aquest lloc, tan bonic i esgarrador a l'hora. En aquest discret i amagat indret entre els carrerons del barri Gòtic, només hi ha una terrassa, la del restaurant 'a', de l'Hotel Neri. Aquí, el xef Alain Guiard deixa anar la imaginació amb una cuina creativa sense pretensions, amb una carrera de fons que realça el producte de qualitat. Li agrada dir que és una cuina que comença pel principi, per la 'a', d'aquí l'escuet nom. La carta canvia segons la temporada però sempre hi ha bàsics com el taco cruixent de patata, gamba vermella, llima, pebre espelette i alga nori: el carpaccio d'escamarlà amb llima, llimona, estragó i oli d'oliva morruda; la cecina de bou amb ametlles fumades, la fougasse amb herbes provençals i pesto de tomàquet. Ara també trobareu un arròs de secret ibèric i navalles del Delta o una tatin de rabo de toro amb poma. De postres, sempre és encertat recórrer a la torrija cremosa cruixent amb gelat de llet fumada o el mi-cuit de xocolata amarga amb crema agria. A més, apunteu, acaben d'estrenar un menú de migdia per 30 euros. Ideal per menjar i reposar entre els vestigis de Barcino. Plaça de Sant Felip Neri, 2.

Bar Central Raval

Més que una terrassa és un pati, un pati que tots voldríem tenir. El Bar Central Raval està ubicat a l'antiga residència de l'abat del recinte ecclesiástic de la casa de la Misericòrdia, i després d'una profunda reforma s'ha convertit en un jardí polivalent que els barcelonins podem gaudir. S'hi fan presentacions, conferències, tertúlies, programes en directe... És fàcil pensar que totes les pedres de les parets i el terra podrien explicar moltes històries de la ciutat. Però avui ens interessa la seva carta. Sense artificis, la cuina que ofereixen beu del receptari tradicional i els productes de temporada, amb la mirada posada en el comensal d'avui, avesat a les mescles i inspiracions d'arreu. Hi podreu menjar a tot hora: pinxo de truita, ensaladilla de tonyina i kimchi, esqueixada, envinagrats, stracciatella de búfala i préssecs a la brasa, brandada de bacallà, verat en escabetx, chicharrón curat o carpaccio de rubia gallega madurada. És un racó per obrir un llibre i passar-hi hores. Si us falta la lectura, teniu al costat la llibreria La Central del Raval. No valen excuses. Carrer d'Elisabets, 6.