El ensayo de Piero Camporesi se traslada al siglo XVIII para documentar cómo los cocineros también participaron en la revolución del refinamiento. ‘Babelia’ adelanta el prólogo del libro, del historiador Franco Cardini, recién publicado en Debate
Corea del Norte vende misiles y tecnología a Irán y Siria.- Teherán y Damasco siguen abasteciendo a Hamás y Hezbolá.- Israel bombardeó en Sudán para impedir una entrega a Gaza
Mar, diversión y gastronomía para disfrutar de agosto al máximo
Los informes secretos sobre los presos de Guantánamo recogen varios proyectos para atacar intereses occidentales
La mayoría de los presos acabaron siendo transferidos a otros países por su nulo valor para los interrogadores - Padecían paranoia, esquizofrenia o adicción a las drogas - Hubo sucesivos intentos de suicidio, que se consumaron en tres casos
La masificación de los destinos más populares y la obsesión por el negocio son un problema lleno de paradojas. ¿Todos los viajeros son un problema? Sí, salvo cuando se trata de nosotros
¿Quieres cenar el 24 con tu familia pero pasas de liarte con las cazuela durante horas para poder mantener el espíritu navideño alto en este 2021? Aquí tienes unas cuantas ideas para celebrar sin cocinar.
Vivir en Israel es ahora mismo lo más parecido a saborear un futuro que se asemeja a la antigua normalidad, previa a la pandemia. El corresponsal de EL PAÍS visita los escenarios de ese nuevo encuentro social, solo accesibles con el salvoconducto que le da la vacuna. Un dilema ético en el Estado más avanzado del planeta en inmunización, donde la covid está acorralada. De momento.
Un análisis de la actualidad internacional a través de artículos publicados en medios globales seleccionados y comentados por la revista CTXT
Los reformistas existen en las muy variadas tierras del Islam. Son a la vez demócratas y musulmanes, niegan con su ejemplo el choque de civilizaciones y reivindican los derechos humanos y la igualdad de la mujer.
La inaudita detención del periodista bielorruso Roman Protasevich es un paso más en una peligrosa escalada: la de la persecución impune y sin complejos de los disidentes más allá de sus fronteras
Anthony Lake alerta del riesgo de abandono de programas para el desarrollo por el aumento de los conflictos que requieren de más ayuda humanitaria
El Departamento de Estado de EE UU sugiere que se aproveche la posible preocupación de España por quedar detrás de otros países que se han comprometido con EE UU sobre Guantánamo.
Lubna Husein se rebeló contra el castigo a 40 latigazos por llevar pantalones en Sudán. Se sintió amenazada. Escapó del país. Desde París defiende el derecho a usar el 'hiyab'
Corea del Norte vende misiles y tecnología a Irán y Siria - Teherán y Damasco siguen abasteciendo a Hamás y Hezbolá - Israel bombardeó en Sudán para impedir una entrega a Gaza
Los esfuerzos de la Unesco por proteger el patrimonio cultural –incluso el que no está en su lista, como en el caso de Beirut– no pudieron frenar los ataques deliberados y el efecto de los desastres naturales sobre estos lugares perdidos