Crumble de manzana, la receta de un clásico con el mínimo esfuerzo
Pocos postres dan tanto y piden tan poco como el británico: pelas unas manzanas, mezclas unos pocos ingredientes, horneas y ya tienes una maravilla
Pasta a la zozzona, una receta tan “guarra” como deliciosa
Que el nombre no te engañe: ‘zozzona’ significa “sucia” o “puerca” en italiano, pero aquí se usa de forma cariñosa para describir una pasta contundente y desinhibida, a medio camino entre la carbonara y la amatriciana
Lentejas con chorizo, la receta para no fallar con un clásico
Pocos ingredientes casan tan bien como la legumbre marrón y el embutido rojo: aquí van algunos trucos para festejar este matrimonio como se merece
Tres bocadillos jugosos y rápidos con jamón de Teruel
Un serranito, uno de huevo frito con patatas fritas y otro con champiñones y queso fundido: para prepararlos necesitas Jamón de Teruel DOP, pocos ingredientes y unos minutos
La receta de ensalada de atún que le da una vuelta a la mixta de siempre
Lechuga y bonito llevan juntos desde tiempo inmemorial en la ensalada mixta, pero hay otras maneras de plantear el encuentro. Aquí los acompañamos de una base cremosa y un aliño fresco y aromático
Buyiurdi, la receta griega de tomate con queso fundido para untar
¿Recuerdas los famosos tomates con feta al horno que se hicieron virales hace cinco años? Pues en Grecia llevan décadas haciendo algo parecido que está mucho mejor
Shakrieh, una receta de carne con salsa de yogur para no olvidar Palestina
Salah Jamal prepara un plato para niños y adultos en su tierra natal. El escritor participa en ‘Receptes per la pau’, una semana de cocina y cultura palestinas en Barcelona
Panceta al estilo chino: la receta de María Lo para comer con arroz o en un bao
La cocinera y creadora de contenido gaditana nos presta uno de los platos de su nuevo libro, ‘Muérdelo’: un irresistible guiso asiático de cerdo, que se puede tomar tal cual o en bocata
Banana bread, la receta de bizcocho de plátano que no empalaga
Muchas versiones del clásico de la repostería estadounidense son demasiado dulces y densas. La nuestra apuesta por la ligereza
Los ingredientes más odiados y por qué generan rechazo: de las coles al cilantro
¿Qué alimentos son capaces de arruinarte un plato? Recopilamos los más detestados con la ayuda de los lectores y explicamos los motivos de la fobia
Menú semanal de El Comidista (5 a 11 de octubre)
Costillitas de conejo rebozadas con alioli de manzana, acelgas a la vasca, pasta al pesto de calabaza y membrillos cocidos en zumo de granada: nuestro menú semanal está lleno de recetas irresistibles
Schiacciata de tomate, la receta fácil para los que nunca han hecho pizza
Con ustedes, la versión fina, rápida y sin fermentación de la focaccia italiana. Con el añadido del tomate, el festín está asegurado
Pollo con verduras, aceitunas y limón: la receta que se prepara en una sola bandeja
Un plato completo en cuya elaboración solo manchas un recipiente, que se puede hacer en grandes cantidades, y más mediterráneo, imposible
Recetas virales de aperitivos: ¿ideas originales o crímenes gastronómicos?
De las aceitunas rebozadas a los chips de surimi y el ‘dip’ de pepinillos: El Comidistest pone a prueba cinco grandes éxitos de los aperitivos en las redes
Berenjenas con tomate, una receta mediterránea multiuso
Lo puedes comer tal cual, en tostadas, con garbanzos, con pasta o con cuscús: este guiso de aire griego es perfecto para darle salida en diferentes formatos
Ensalada de ñoquis crujientes, la receta que da un giro fresco a la pasta
Si los tuestas y los juntas con rúcula, tomate y mozzarella, los gnocchi envasados se transforman en una delicia ligera y diferente
Aciertos y horrores de la comida preparada de Mercadona
¿Están realmente buenos los platos cocinados del primer supermercado de España? Un cocinero y una periodista gastronómica prueban ocho y dictan sentencia
¿Cuál es la mejor cerveza ‘radler’ con limón?
El sommelier de cervezas y divulgador de la cultura de esta bebida. Miguel Ortman, conocido en redes sociales como Cervecero Miguel, cata 10 marcas y dicta sentencia
Gazpacho blanco, una receta alternativa al de tomate
Los gazpachos blancos son tan antiguos o más que los rojos, pero mucho menos conocidos. El nuestro lleva almendras, pepino y manzana
El bocadillo más fresco para el verano: una receta al estilo vietnamita
Nos inspiramos en el banh mi de Vietnam para montar un bocata de pollo asado y verduras crujientes con aires asiáticos. Es tan sencillo como ideal para cuando aprieta el calor
La receta de ensalada perfecta para llevar en táper a cualquier sitio este verano
Calabacín salteado, garbanzos cocidos, cuscús y almendras forman un cuarteto ideal para meter en el táper y disfrutar en la piscina, la playa o (mala suerte) en el trabajo
Ensalada de tomate por partida doble, la receta que funciona como plato único de verano
Una versión poco ortodoxa de la panzanella italiana puede resolver una cena veraniega con el mínimo esfuerzo. Su secreto: una vinagreta hecha con el mismo ingrediente principal
Fideos japoneses en 20 minutos, una receta para gente sin muchas ganas de cocinar
Unos sencillos udon acompañados de una salsa de cacahuete que se prepara en frío: el plato que necesitas cuando te invade la vagancia veraniega
Los instrumentos de cocina imprescindibles: nueve básicos para medir, mezclar y calentar
Tras la lista de utensilios para cortar y preparar, llega la segunda parte dedicada a las cazuelas, sartenes y otros artefactos
Bizcocho de chocolate con crema de Baileys, una receta para vagos de la repostería
Una masa que se prepara en cinco minutos, media hora de horno y mezclar cuatro ingredientes para la cobertura: si no es el pastel más fácil del mundo, está cerca
Los instrumentos de cocina imprescindibles: siete básicos para cortar y preparar
¿Cuántos tipos de cuchillos necesitas? ¿Qué tablas valen la pena? Mira la primera entrega de nuestra lista definitiva de utensilios y no gastes dinero en trastos que no cumplen con las expectativas
Bol de arroz con carne y huevo frito, una receta rápida al estilo coreano
Tanto si eres fan de la cocina de Corea como si no la has probado nunca, no deberías perderte esta versión rápida, sencilla y económica del bulgogi con arroz
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