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La cocina cinegética en España: entre el olvido y la recuperación de la caza en la mesa
Inés Butrón|
En España existen auténticos templos dedicados a esta carne en los que se rinde culto a la estación y el territorio
Con las manos en la masa: morteruelo
El Comidista continúa publicando todas las recetas mencionadas en la sintonía del programa 'Con las manos en la masa'. Hoy preparamos morteruelo, un paté de caza bien especiado y untuoso.