Guía para montar una buena tabla de quesos
¿Cómo escoger entre tanta variedad? ¿Cómo hay que combinarlos? ¿Con qué se acompañan? Resolvemos las dudas queseras más comunes en menos de tres minutos.
Parece un reto de lo más fácil para una cena improvisada: unos cuantos quesos, una ensalada, pan, vino y a correr. Pero cuando estás delante del escaparate quesero empiezan los dilemas: ¿nacionales o internacionales? ¿Con leche de vaca, oveja o cabra? ¿Curados o semicurados?
Una mala elección de los quesos puede convertir tu tabla en un tablón incrustado en tu paladar, así que en este vídeo te lo contamos todo sobre los tipos de curación, las leches, el contraste de sabores y el orden de la cata. Y si vas a por la matrícula de honor, toma nota del pan, la fruta y las mermeladas que te recomienda nuestro experto quesero.
Tu suscripción se está usando en otro dispositivo
¿Quieres añadir otro usuario a tu suscripción?
Si continúas leyendo en este dispositivo, no se podrá leer en el otro.
FlechaTu suscripción se está usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PAÍS desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripción a la modalidad Premium, así podrás añadir otro usuario. Cada uno accederá con su propia cuenta de email, lo que os permitirá personalizar vuestra experiencia en EL PAÍS.
En el caso de no saber quién está usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contraseña aquí.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrará en tu dispositivo y en el de la otra persona que está usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aquí los términos y condiciones de la suscripción digital.
Sobre la firma
