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Batido "adiós, Navidad, adiós"

Con tostadita adelgazante incorporada. / EL COMIDISTA
Con tostadita adelgazante incorporada. / EL COMIDISTA
Mikel López Iturriaga

¿Hay en el mundo cosa más sencilla y apetitosa que un batido? Coges alguna cosa deliciosa en formato sólido (o medio sólido, que también sirven los helados) y leche –de vaca o vegetal–, lo pasas por la batidora y en un microsegundo tienes un desayuno o una merienda que chiflará a comensales de cualquier edad y condición. Además hay versiones calientes y frías, así que sirven para todas las épocas del año.

Este batido nació con la noble intención de dar salida a unos remanentes de turrón de chocolate con pinta de ir a hacerse fuertes en la alacena, y acabar siendo alimento para lepismas obesas. Su simplicidad es relativa, porque aunque solamente lleva dos ingredientes principales (leche entera y turrón de chocolate del tipo que más os guste) la cosa se puede complicar lo que queráis y más, añadiendo trozos de galletas, turrón de Jijona desmigado, alguna fruta como plátano o nata fresca como decoración. Pero tal y como está ya es fantástico, con dos minutos de trabajo.

Dificultad: La receta más monguer-friendly de la historia de este blog.

Ingredientes

Para 1 batido

  • 200 mililitros de leche fresca
  • 40 gramos de turrón de chocolate con almendras o con arroz inflado
  • 1 cucharadita de licor de avellana o de ron (opcional)
  • 1 rama de vainilla
  • Tostaditas de pan o pannetone –o carquiñolis o cualquier otra galleta– para acompañar

Instrucciones

1.
Poner la leche en un cazo. Cortar longitudinalmente un trozo de la rama de vainilla y raspar el interior sobre la leche. Calentar a fuego suave con el licor y el turrón partido a trocitos, y remover hasta que este se deshaga.
2.
rocesar con batidora de vaso o de mano hasta que las almendras se hayan integrado.
3.
Servir (caliente o frío) acompañado de alguna galleta o pan tostado.

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Sobre la firma

Mikel López Iturriaga
Director de El Comidista, web gastronómica en la que publica artículos, recetas y vídeos desde 2010. Ha trabajado como periodista en EL PAÍS, Ya.com o ADN y colaborado en programas de radio como 'Hoy por hoy' (Cadena Ser), 'Las tardes de RNE' y 'Gente despierta'. En televisión presentó programas como El Comidista TV (laSexta) o Banana split (La 2).

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