Calidad a seis euros

Extraordinaria singladura la de esta bodega, varada sobre la fina arena castellana, a casi mil metros de altitud, entre troncos retorcidos de centenarias cepas de verdejo. Ya destacó su primer vino, Ossian, obra de Pierre Millemann, profesional curtido en Borgoña que maneja con virtuosismo la madera de roble.

A su encomiable labor hay que añadir la sabiduría empresarial de Javier Zaccagnini. Ellos han ido creando una gama de vinos para todos los gustos y bolsillos: Ossian (21 euros), Ossian Capitel (40 euros) y este Quintaluna por 6 euros.

Difícil encontrar algo mejor por ese precio. Se trata de un blanco joven con reposo de dos meses sobre sus lías finas. Así consiguen preservar la frutosidad de las uvas, previamente seleccionadas en viña. En este caso, los racimos se vendimian a mano en pequeñas cajas; luego se refrigeran en cámara durante unas horas; finalmente, las uvas son prensadas suavemente para obtener un mosto de bajo rendimiento y excelente calidad.

Todo ello se refleja en el vino: aroma elegante y sutil que provoca belleza, calma y voluptuosidad con sus notas, terrosas, cítricas y florales. La consistencia untuosa, el gusto amplio y la extraordinaria clase del buqué le asignan, sin lugar a dudas, un primer puesto entre los de mejor relación calidad / precio.