Feliz recuperación
D. Pedro de Soutomaior, un blanco joven rescatado a tiempo por Martin Codax para la excelente añada de 2011
No pudo ser. Uno de los proyectos vitivinícolas más ambiciosos de Galicia, fruto del impulso visionario de Pepe Rodríguez, un gallego valiente y solidario, que realizó una estimable labor en Adegas das Eiras, y luego se embarcó, en 1995, en la creación de una sociedad que aunara la riqueza vitivinícola de dos subzonas de la DO Rías Baixas, O Rosal y O Condado. Así consiguió blancos magistrales como el crianza Vegaidares y el joven D. Pedro de Soutomaior.
Desavenencias empresariales dieron al traste con la bodega, felizmente rescatada por Martín Codax el año pasado, a tiempo para elaborar la nueva añada de esta segunda vida del vino que nació en homenaje a uno de los personajes históricos más vinculado a la exaltación de la cultura gallega.
La recuperación no podía haber empezado mejor: una añada muy buena, propicia para vinos que busquen expresar su carga frutal con sutileza, como lo hace este D. Pedro de Soutomaior 2011. Elegante encaje de aromas varietales (manzana, melocotón, lima, melón) con una honda base herbácea, y un punteado floral que renace fresco y jovial en la boca, untuosa, viva y convincente. Feliz recuperación de un vino que marcó época. Solo falta recuperar también a su creador.
D. PEDRO DE SOUTOMAIOR 2011
Adegas Galegas. Salvatierra de Miño (Pontevedra). Teléfono: 986 65 71 43. Web: www.adegasgalegas.es. DO: Rías Baixas. Tipo: blanco joven, 13%. Cepas: albariño. Precio: 12 euros. Puntuación: 9,1/10.
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