12 visitas divertidas a bodegas para festejar la vendimia
A caballo o en globo. En una bañera de cabernet o maridando el vino y el aceite. El enoturismo está de moda y las bodegas españolas se han puesto las pilas para ofrecer experiencias cada vez más originales
El vino es la bebida inteligente. No lo digo yo, lo dijo Alejandro Dumas: "El vino es la parte espiritual de nuestro alimento", dejando claro lo que muchos ya barruntábamos: beber y entender de vinos es cosa de gente culta. El dramaturgo francés no fue el único intelectual que alabó las bondades del jugo fermentado de la uva. Alguien tan poco sospechoso de veleidades etílicas como sir Alexander Fleming exclamó: "La penicilina será lo que cure a los hombres, pero lo que les hace felices es el vino". Y Víctor Hugo remató: “Dios no hizo más que el agua, pero el hombre hizo el vino”.
El vino y el complejo mundo que le rodea fascinan. Lo que parece un simple proceso de fermentación y posterior envejecimiento varia de forma radical de bodega a bodega, de viña a viña, en función de sutiles herramientas que los expertos usan para dar personalidad a sus caldos. Es alquimia, pero también es pasión y emoción. Quizá por eso el enoturismo está de moda y movilizó, solo en España, a más de 3,2 millones de viajeros en 2017 según datos de Asociación Española de Ciudades del Vino ACEVIN.
Estamos en tiempo de vendimia y bodegas de todas las Denominaciones de Origen (D.O.) abren sus puertas para mostrar a los interesados el misterioso proceso por el que un grano de uva se convierte en la bebida inteligente. Estas son algunas de las propuestas más originales, por si quieres participar:
D.O. Somontano (Huesca)
Bodegas Sommos ha incorporado el Escape Room (juego de aventura y adivinanzas encerrados en una habitación) al mundo del vino. Por supuesto, los misterios que tienen que resolver los participantes para salir de la estancia giran en torno a la vinificación (65 € por persona, incluye una copa de vino al final a la actividad).
La misma bodega ofrece paseos en Segway para recorrer el viñedo (de lunes a domingo, previa cita; 44 € por persona, incluye visita a la bodega y cata).
Bodegas Enate ofrece asistir al proceso de la vendimia con final en un almuerzo campero con maridaje de vinos. Si alguien entiende que el vino es un arte son ellos: cada una de sus etiquetas es obra exclusiva de un artista de talla internacional (grupos de 4 a 8 personas; precios: 50 €).
D.O. Jumilla (Murcia)
Bodegas Casa Rojo organiza visitas a la bodega y los viñedos en el Altiplano murciano con cata y maridaje de seis de sus vinos, en los que la uva monastrell es la reina absoluta. Solo sábados; 50 € por persona.
D.O. Jerez (Cádiz)
La Asociación de la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez organiza un montón de actividades en torno al vino y sus procesos. Una de las más apetecibles es la llamada 'Manzanilla y Doñana', una ruta que empieza visitando las bodegas Barbadillo, en Sanlúcar de Barrameda, para después cruzar el Guadalquivir en un transbordador y recorrer una porción del parque nacional de Doñana. Como no podía ser de otra manera, la experiencia acaba en torno a una buena mesa, en concreto en La Taberna del Guerrita, en Sanlúcar.
D.O. Penedés (Barcelona y Tarragona)
Penedés360, una asociación que engloba a más de 190 empresas turísticas y vinícolas de esta comarca catalana, organiza tres rutas para recorrer el Penedés a pie, en bicicleta de montaña o en una de cicloturismo, siempre a través de viñedos, bosques y pequeños pueblos. Por supuesto, durante el recorrido se visitan bodegas y cavas de la D.O.
D.O. Ribera del Duero (Burgos, Segovia, Soria y Valladolid)
Visita a las dos bodegas de esta mítica firma vallisoletana, la antigua y la nueva, diseñada por el arquitecto Richard Rogers. Incluye degustación o cata de sus vinos al terminar el trayecto. Si quieres aprender más, también puedes hacer un curso de iniciación a la cata de 4 horas de duración (40 €).
D.O. Rioja (La Rioja)
En globo sobre los viñedos de Haro
Bodegas Muga permite descubrir Haro y sus alrededores, los viñedos de La Rioja Alta y los paisajes del valle del Ebro de una manera muy sensorial: en globo aerostático. 160 € /persona, incluye almuerzo tras el aterrizaje y visita a la bodega.
D.O. Vinos de la Tierra Castilla y León (Castilla y León)
La experiencia la propone bodegas Abadía de Retuerta y consiste en una visita al monasterio de Santa María de Retuerta (siglo XII), un circuito a caballo por los viñedos de la finca, un aperitivo (con vinos propios y productos de la zona), visita a la bodega y cata comentada de dos vinos. 250 €, con reserva previa.
D.O. Piorat (Tarragona)
Si crece la vid, crece también el olivo. Por eso esta D.O., una de las más prestigiosas del mundo, organiza visitas mixtas a bodegas y a molinos de aceite de la DOP Siurana, donde conocer el proceso de elaboración y las características del aceite de oliva arbequina virgen extra. Lo organiza la Asociación Priorat Enoturisme.
D.O. Rueda (Valladolid, Segovia y Ávila)
La propuesta suena relajante. La bodega Marqués de Riscal ha inaugurado el primer Spa Vinothérapie Caudalie, con tratamientos exclusivos a base de uva. ¿A qué suena bien un baño en barrica, o un Gommage Crushed Cabernet o el Modelaje Pulp Friction con uva fresca? Diversos precios en función del tratamiento.
D.O. Rias Baixas (Pontevedra y A Coruña)
Así se llama esta experiencia en la que se invita a conocer los jardines del pazo de Rubianes, con sus miles de camelias, además del viñedo de albariño que rodea este famoso pazo de la localidad homónima, en Pontevedra, que con más de 600 años de historia es un compendio de la arquitectura palaciega gallega. La visita acaba con una degustación de vinos en la bodega.
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