'Cervecócteles' con firma Barna-Madrid
Un coctelero barcelonés enamorado de una cerveza madrileña ha dado con una nueva fórmula: tragos largos, sofisticados o cotidianos, con una dimensión diferente aportada por las burbujas y la espuma. Javier de las Muelas presentó ayer en la fábrica del paseo Imperial de Mahou-San Miguel 10 propuestas atrevidas de cócteles con alcohol (de dos a 12 grados) y sin él, líquidos y para comer con cuchara. Con tributos a la clara, la sangría, el cosmopolitan o el pisco sour, los cervecócteles incluyen frutos rojos, cítricos, café o jerez maridados con la frescura y el amargor del lúpulo. El objetivo: reivindicar "la cultura del popular aperitivo y el acto social de beber".
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