"Al cierre de los bares de la Zapa. Confirma tu asistencia"

"Sábado, al cierre de los bares de la Zapa, botellón en la plaza de la Virgen Blanca. Confirma tu asistencia". Mensajes similares han recorrido esta semana Internet llamando a una nueva concentración desde foros y el Messenger, sin olvidar los SMS de móviles y el tradicional boca a oreja. Por el tono del mensaje, el horario del cierre de los bares supone más la excusa para un guateque popular, aprovechando que llega San Martín, que una concentración reivindicativa con gesto ceñudo.

"No cabe duda de que los usos horarios han cambiado y habrá que empezar a asumirlo", recuerda Fernando Álvarez, del bar Rosi, en la Herrería. "A las dos de la mañana, la gente casi comienza la fiesta. Han salido de casa a las doce y quieren divertirse", añade este hostelero de 40 años que ha conocido el ambiente de la Zapa cuando regentaba el bar Número K. "Entonces, a mí me esperaban los clientes a que abriera a las siete de la tarde".

"La solución pasa porque haya auténticos profesionales, que mantengan en condiciones el establecimiento y estén dados de alta en la categoría correspondiente", resume Gonzalo Arroita, gerente de la Agencia de Renovación Urbana. "Quizá haya hosteleros que se tengan que replantear que no se puede vivir de un negocio que sólo abre tres días a la semana, en horario nocturno, con licencia de cafetería", añade. "Eso no pasa en el resto de Euskadi, donde los que cierran tarde tienen licencia de pub o discoteca", concluye.