Científicos de Vigo logran por primera vez cultivar merluzas
El Instituto Oceanográfico de Vigo ha calificado de "esperanzadores" los primeros resultados de un ensayo de cultivo de merluza en cautividad. Según sus datos, el nivel de supervivencia en acuarios ronda el 30% después de 40 días de cultivo. La investigación está dirigida por el biólogo José Iglesias, quien también fue pionero en el desarrollo del cultivo del rodaballo y que lleva años investigando la cría de pulpo en plantas de acuicultura.
El equipo de investigación del Instituto Oceanográfico ha reclutado 150 ejemplares de merluza viva, en colaboración con el Aquarium Finisterrae de A Coruña y la cofradía de pescadores de Baiona. Al cabo de 40 días, 45 ejemplares han superado la fase crítica de mortalidad, cuando estudios previos similares no superaban el 10% de supervivencia.
La experiencia se desarrolla en los tanques especiales de pruebas, a temperaturas frías y, hasta el momento, siguiendo un régimen de alimentación con peces vivos. En una segunda fase, las merluzas recibirán como alimentación pescado congelado. "Es necesario esperar tres meses hasta que los ejemplares de merluza se alimenten con dieta inerte para saber si es posible iniciar el cultivo experimental de esta especie", indica el Oceanográfico.
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