Apax Partners pone Panrico a punto

La falta de seguridad en el relevo generacional forzó a la familia Costafreda a vender Panrico al fondo de inversión Apax por unos 900 millones de euros en 2005. Hoy, el grupo se ha reestructurado, se ha quitado lastre vendiendo empresas participadas en el exterior y ha hecho su apuesta por el mercado peninsular. A corto plazo, su objetivo es crecer vía compras en el mercado nacional y salir a Bolsa.

"Nuestro principal objetivo hoy es consolidarnos como un gran grupo en la Península con un crecimiento interno en base a la innovación y a la mejora de la gestión, pero sin renunciar una política de compras para formar un gran grupo en este segmento de la industria alimentaria", señala el consejero delegado, Joan Cornudella, que ya ocupaba este puesto ejecutivo con los propietarios anteriores.

De las ventas del grupo, más de 570 millones netos en 2006, un 25% corresponde al pan y el resto se reparte entre todo tipo de bollería

Junto a la mejora de la productividad interna, el grupo pretende crecer en los próximos años vía compra de empresas en el sector español

La apuesta de Apax Partners en 2005 se concretaba en lograr para 2010 una facturación de 1.000 millones de euros frente a los 550 millones de euros que tenía entonces para, a partir de ahí, tener la posibilidad de sacar la empresa a Bolsa como un gran grupo. Según los datos manejados por el consejero delegado, en este periodo se están cumpliendo los objetivos con un crecimiento interno del 10%.

Desde el ejercicio 2005 se han llevado a cabo inversiones por unos 80 millones de euros destinadas sobre todo a la mejora de la actividad productiva. Un 50% de las mismas han ido a la mejora de la gestión y el resto a modernizar y ampliar las plantas.

La política de I+D para innovación ocupa también un lugar destacado con una inversión anual de 10 millones de euros.

Dadas las características de los productos, donuts o bollycao, y de su público consumidor, el grupo Panrico mantiene el 50% de sus ventas en establecimientos minoristas muy pequeños. Cuenta con unos 100.000 puntos de venta a los que llegan a diario unos 3.000 vendedores. Esta estrategia se va a mantener porque, para los gestores del grupo, es la única forma de llegar con el producto al público que lo consume a diario y que se halla muy pegado a los barrios.

De las ventas del grupo, más de 570 millones netos en 2006, un 25% corresponde al pan y el resto se reparte entre todo tipo de bollería. La totalidad de las ventas se realiza en España y Portugal, mercados que van a seguir siendo el objetivo prioritario de Panrico.

La estrategia de Apax para mejorar la gestión del grupo ha supuesto también su salida de dos empresas medianas en China y en Grecia donde contaba con una pequeña participación y no tenían suficiente rentabilidad.

Toda esta política se ha traducido en un beneficio bruto de explotación en 2006 de 97 millones de euros frente a los 82 del ejercicio anterior.