Chillida-Leku acogerá un desfile para mostrar la fusión entre alta costura y cocina

El Museo Chillida-Leku acogerá el próximo jueves un curioso desfile en el que se fundirán la alta costura y la cocina gracias al maridaje entre diez diseñadores y otros tantos restauradores. En unos casos, el primer paso lo ha dado el modisto: ha ideado un modelo y se lo ha mostrado al cocinero, quien, guiado por lo que le ha sugerido el traje, ha elaborado un plato concreto. En otros casos, ha sido al revés: el diseñador ha modelado la prenda tras conocer los ingredientes, la textura y el colorido de la creación culinaria.

Los diseñadores vascos Aitor e Iñaki Múñoz, por ejemplo, han dado forma a "un vestido floral y fresco". La respuesta en la cocina le ha correspondido a Martín Berasategi, a quien la prenda le ha inspirado una ensalada tibia de tuétanos de verdura cruda con bogavante, crema de lechuga y jugo de helado, acompañada con flores y hierbas. El resto de las originales parejas las forman Agatha Ruiz de la Prada e Hilario Arbelaitz, Ion Fiz y Pedro Subijana, Ángel Schlesser e Isaac Salaberria, Miguel Palacio y Sergi Arola, Miriam Ocáriz y José Carlos García, Lydia Delgado y Ferran Adriá, David Delfín y Juan María Arzak, Jesús del Pozo y Manuel de la Osa y Victorio & Lucchino y Toño Pérez. La mayoría acudirá al desfile.

Una decena de modelos lucirán los diseños de los modistos, mientras que los platos, salvo alguna excepción, se mostrarán a través de grandes fotografías. Será en un acto bautizado Cook & Fashion, una iniciativa privada que nace con vocación de continuidad y que ha obtenido sendas aportaciones de 8.700 euros de la Diputación y el Ayuntamiento donostiarra por lo que supone de "proyección" de la provincia.