Un mejillón, un euro para Galicia

Un mejillón, un euro. Ésta es la fórmula gastronómica ideada por los cocineros Sergi Arola y Sacha Hormaechea a favor de los gallegos a raíz de la catástrofe del Prestige. Durante todo el día de ayer los bares, restaurantes y cafeterías que se han adherido a la iniciativa sirvieron estos moluscos como aperitivo. Este exquisito "marisco del pobre" se cocinó de muchas maneras diferentes, pero eso sí, todo lo recaudado se ingresará en la cuenta abierta en el Banco Popular con el nombre "Solidaridad Hostelería Española por Galicia". Los mejores cocineros de nuestro país -como Arzak, Adriá o Subijana-, así como las principales asociaciones del sector hostelero, se han unido en este movimiento, que al día de ayer contaba ya con 15.000 establecimientos. El objetivo es vender al menos un millón de mejillones, aunque, según Arola, "habría que calcular que si en cada uno de los 52.000 locales hosteleros españoles se vendieran 100 mejillones, superaríamos los cinco millones de euros. Todo un sueño". Una marea de muy distinto signo con el euro a proa que aliviará las penalidades por las que pasa la comunidad gallega, hundida por el chapapote .