30.000 personas en la 'calçotada' de Valls
La ciudad de Valls (Alt Camp) celebró ayer su típica calçotada. Unas 30.000 personas se congregaron para degustar el calçot, una cebolla tierna, dulce y alargada, que se come acompañada de salsa picante. Como cada año, desde hace 18, se celebró el concurso de comedores de calçots, que ganó un barcelonés que fue capaz de comerse un total de 198 en 45 minutos. Según el alcalde de Valls, Francesc Moreno, 'el fenómeno de la calçotada es desde el punto de vista social, cultural y gastronómico, el principal elemento de promoción de la ciudad'. En total se sirvieron 7.000 raciones de estos brotes de cebolla. También se llevaron a cabo diversos actos de promoción de esta especialidad gastronómica y de la salsa, en todas sus variantes, con la que se acompañan los calçots.
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