Syrah, sedosa carnosidad

Nacida para el sol y la caricia mediterránea, la syrah es una de las uvas fundamentales del valle del Ródano, la gran región vitivinícola de Francia donde Auguste Clape elabora un Cornas de ensueño; Jean-Louis Chave, un Ermitage de locura, y Jean-Luc Colombo sienta cátedra con su ya clásico Les Ruchets. Pero quizá los más destacados hayan sido los australianos, quienes, al convertir esta uva en su baza enológica más personal, han cimentado su fama, con el fabuloso Grange de Penfolds a la cabeza, imponiendo su nombre al mundo.

Más modestos, pero con igual fe en esta uva de aromas gloriosos, unos pocos e imaginativos bodegueros españoles se han lanzado a elaborar tintos de syrah con un nivel más que aceptable, cuando no excepcional, que alcanzará cotas superiores cuando el viñedo sea más viejo y los viticultores le hayan cogido completamente la mano. En España, la syrah apenas si cuenta con veinte años de existencia, un tiempo muy corto si hablamos en dimensiones de la viticultura.

En el Priorato primero, cultivada por el impagable René Barbier, que la utiliza para su Clos Mogador, luego en Toledo, de la mano de Carlos Falcó, y finalmente en Jumilla, Alicante y los parajes de la sierra de Alcaza, la syrah ha demostrado que se encuentra a gusto en España, donde muestra sus aromas frutales, concentración y sedosa carnosidad sin ningún pudor.

Canalizo Syrah 98

Bodega Manuel Valenzuela. Teléfono: 958 34 30 66.

DO: Jumilla.

Grado: 13,5%.

Precio: 3.000 pesetas.

Puntuación: 8,9/10.

De encantadora profundidad, con la característica pureza de un fruto pletórico de aromas y especias; en boca dominan los taninos maduros y su carnosidad.

Dominio de Valdepusa Syrah 99

Viñedos Bodega de Malpica. Teléfono: 915 31 06 09.

DO: no tiene. Grado:

14,5%. Precio: 2.500.

Puntuación: 9,2/10.

La mejor expresión del syrah español, tánico, corpulento, de aroma intenso y profundo, con la sutil aportación del roble. Deja una sensación de madurez.

Albet i Noya Syrah 99

Bodega Albet i Noya.

Teléfono: 938 99 48 12.

DO: Penedés.

Grado: 13,5%.

Precio: 2.700 pesetas.

Puntuación: 8,5/10.

Tiene los aromas clásicos a zarza y pimienta del syrah, y notas profundas de brea; en boca, el fruto, embriagador y sedoso, desvela sabores silvestres con madurez, equilibrio y concentración.

Enrique Mendoza Shiraz 99

Bodega Enrique Mendoza.

Teléfono: 965 88 86 39.

DO: Alicante. Grado:

13,8%. Precio: 1.600.

Puntuación: 8,8/1

0.

En nariz expresa una rica gama aromática, con notas de mora y violeta; en boca es concentrado, muestra taninos ricos y densos, y un toque a regaliz.

Calzadilla Syrah 99

Bodegas y Viñedos

Uribes de Madero.

Teléfono: 968 78 30 35.

DO: no tiene.

Grado: 13%. Precio: 1.725.

Puntuación: 7,8/10.

En nariz es un syrah con el fruto maduro y denso, potente aunque con la madera muy remarcada; en boca destacan los taninos bien integrados y un regusto de regaliz y vainilla algo simplón.

Manuel Manzaneque Nuestro Syrah 99

Manuel Manzaneque.

Teéfono: 967 58 50 03..

DO: no tiene. Grado:

12,5%. Precio: 2.300.

Puntuación: 8/10.

Aroma un poco cerrado, típico del syrah, a frutillos negros, regaliz y caramelo de violeta; redondo en boca, con una frutosidad dulce y sabrosa, y buena concentración; falta algo de frescura.