Vitamina D y diabetes
La diabetes tipo I o juvenil, que comienza a una edad temprana, ha sido vinculada con una deficiencia de vitamina D en un trabajo epidemiológico publicado en The Lancet. Esta vitamina, cuya síntesis en el organismo se ve favorecida por el sol, se halla en la leche enriquecida y los productos lácteos, el aceite de hígado de bacalao y en algunos pescados grasos. Cuando Elina Hypponen, del Instituto de Salud Infantil en Londres, y sus colegas en Finlandia compararon la salud de más de 12.000 niños, hallaron que los más pequeños que habían recibido suplementos de vitamina D tenían el 80% menos de probabilidad de desarrollar diabetes que los niños que no consumieron esta vitamina.
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