Hecho aquí
Los productores de mojama de atún se asocianCon el objetivo de promocionar en los mercados nacionales e internacionales la mojama de atún, ocho empresas productoras de este delicioso manjar han constituido la Asociación Andaluza de Productores de Mojama de Atún, que cuenta con el impulso de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. El presidente del nuevo colectivo, Juan Vázquez, ha señalado que la mojama es un producto de igual calidad que el jamón ibérico. A partir de ahora la mojama tendrá una marca única y un logotipo común para las ocho firmas que respaldan la iniciativa: cuatro de Isla Cristina, dos de Ayamonte y dos de Barbate (Cádiz)
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