Ancianos y vitaminas
Los ancianos son uno de los grupos de población más vulnerables al riesgo de sufrir déficit vitamínicos, según Rosa Ortega, profesora de nutrición de la Universidad Complutense de Madrid. Un estudio dirigido por esta especialista reveló que los españoles mayores de 65 años presentan a menudo deficiencias de vitamina A, D, C, ácido fólico, B1, B2 y B6. "Aunque las carencias no sean severas, sí pueden debilitar su sistema inmunológico, por lo que son más vulnerables a las infecciones, y también disminuyen la defensa antioxidante del organismo, lo que favorece el progreso de enfermedades cardiovasculares, cataratas o cáncer", afirma Ortega.-
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